Kampylobacteriosis - symtom och behandling

Campylobacteriosis är en zoonotisk sjukdom som orsakas av bakterier av släktet Campylobacter och orsakar mag- och tarminfektioner hos människor. Campylobacteriosis är den vanligaste orsaken till akut bakteriell gastroenterit. Campylobacter-bakterier orsakar fler fall av diarré än Salmonella. Vilka är symtomen på campylobacteriosis? Vad är behandlingen?

Campylobacteriosis är en sjukdom som orsakas av bakterier av släktet Campylobacter som finns i matsmältningskanalen hos djur (fjäderfä, nötkreatur, grisar, hundar, katter, vilda fåglar och däggdjur). Campylobacter-bakterier som överförs till människor kan orsaka gastrointestinala infektioner.

Släktet Campylobacter innehåller flera dussin arter och underarter. Hos människor orsakas diarré oftast av Campylobacter jejuni (90-95% av alla infektioner orsakade av Campylobacter-arter) och Campylobacter coli (cirka 5% av infektioner).

Campylobacter-bakterier orsakar fler fall av diarré än Salmonella.

Kampylobacteriosis - infektionsvägar

Infektion sker genom:

• konsumtion av rå eller underkokt förorenat kött, oftast fjäderfä (det uppskattas att 50-70% av campylobacteriosis orsakas av konsumtionen av fjäderfäprodukter som är förorenade med dessa bakterier)
• direkt kontakt med en infekterad person eller ett djur
• konsumerar rå mjölk eller vatten från naturliga reservoarer

Kampylobacteriosis - symtom

Inkubationsperioden är 5 dagar till 2 veckor. Under denna period kan de vägledande symtomen förekomma, såsom:

Campylobacteriosis drabbar människor i alla åldersgrupper, men det är särskilt vanligt hos stadsbor över 50 år.

• generell svaghet
• något förhöjd temperatur
• ökande trötthet

Sedan finns det gastroenterit med:

• dominerande diarré med en blandning av blod
• magont
• feber upp till 38 grader C.
• illamående och kräkningar

Dessa symtom försvinner vanligtvis efter 3–6 dagar. Om symtomen kvarstår i mer än en vecka indikeras specialistbehandling.

Patientens avföring förblir smittsam i cirka 2-3 veckor från de första symtomen på sjukdomen.

Kampylobacteriosis - komplikationer

• uttorkning - hos små barn kan diarré och associerade symtom mycket snabbt leda till uttorkning med livshotande konsekvenser
• bakteriemi, vilket kan leda till septisk chock - förekommer vanligtvis hos personer med nedsatt immunitet, t.ex. vid aids, leversvikt

I utvecklade länder och utvecklingsländer antas Campylobacter orsaka fler fall av diarré än Salmonella.

• Guillain-Barré syndrom. Det är typiskt att neurologiska symtom uppträder 1-3 veckor efter infektionen
• glomerulonefrit
• myokardit
• hepatit
• inflammation i bukspottkörteln
• artrit

Kampylobacteriosis - behandling

I de allra flesta fall är sjukdomen självbegränsad och kräver ingen kausal behandling. Grundstenen i behandlingen är vätskeersättning och övervakning av vätske- och elektrolytbalansen.

Kausal behandling med implementering av antibiotikabehandling är reserverad för patienter med immunbrist eller i allvarligt allmänt tillstånd. Erytromycin eller azitromycin anses vara de läkemedel som valts vid behandling av campylobacteriosis.

Campylobacteriosis - hur förhindrar man infektion?

• rätt process för värmebehandling av livsmedelsprodukter är nödvändig (utförs vid 60 grader Celsius och varar i minst 15 minuter, förhindrar överlevnad av bakterier)
• mikrovågsstrålning och tillsats av vissa kryddor, såsom vitlök, begränsar överlevnaden av dessa bakterier i livsmedelsprodukter
• i förebyggande syfte är det också viktigt att följa hygienreglerna när man förbereder kött för konsumtion, samt att skydda och testa dricksvattnets kvalitet, att följa reglerna för personlig hygien, som att tvätta händerna efter kontakt med djur, innan man äter en måltid. Campylobacter skadas inte av den låga temperaturen i frysen

Rekommenderad artikel:

Bibliografi:

1. Bruś-Chojnicka A., Pauli A., Beginning B., Chojnicki M., Mosalik M., Kowala-Piaskowska A., Mozer-Lisewska I., Kampylobacteriosis - epidemiologi, diagnostik och behandling mot bakgrund av de senaste rapporterna, "Nowiny Medicinsk "2011