"Ta från naturen vad du behöver mest" - vi pratar med Małgorzata Kaczmarczyk, en herbalist

Małgorzata Kaczmarczyk bor på landsbygden i Beskid Wyspowy och behandlar dagligen insamling och beredning av örter - som infusioner, ingredienser för hemmedicin och till och med luncher eller kosmetika. En gång ledde hon dock ett helt annat stadsliv. Vi pratar med författaren till "Örter för smak, hälsa och skönhet" om hur man använder örter i ditt hem, var man kan lära sig mer om dem och om de största växtbaserade upptäckterna.

• När uppstod ditt intresse för örter? Hur hände det att en kvinna som bodde och arbetat i staden i många år bestämde sig för att sluta jobbet, flytta till landsbygden och börja ett helt annat liv?

Małgorzata Kaczmarczyk: Lusten att vara nära naturen har alltid varit med mig. Som barn brukade jag åka till min mormor på semester. Hon hade ett trähus nära skogen, som jag lämnade på morgonen efter att jag vaknade i min pyjamas. Vi åt alla våra måltider i lusthuset, vi plockade blåbär, hallon och svamp i skogen, vi byggde stendammar på vallgraven, vi låg i gräset, vi stänkte i pölar. Tiden gick annorlunda, som tonårsflicka brukade jag besöka min mormor ensam för att vila, sedan tillsammans med mina barn. När jag var vuxen och jag började få hälsoproblem visste jag att jag var tvungen att ändra något i mitt liv, eftersom sjukdom alltid visar oss när vår kropp inte är lycklig, när den saknar något. Jag slutade jobbet och började leta efter vad jag ville göra. Samtidigt började min man och min barn åka till sin familj för att besöka farbrors gård. Jag älskade den blåsiga, bergiga terrängen och växterna som växte i ängar och skogar. Jag började ta bilder av växter och letade efter deras namn, det visade sig att vissa av dem var medicinska växter. Och så började det - jag hittade forskarutbildning i Krakow - odling och bearbetning av örter och medicinska och alternativa växter. Jag avslutade dem och några månader senare startade jag en blogg - www.ziolowawyspa.pl. Samtidigt köpte vi en gård efter vår avlidne farbror och bestämde oss för att slå oss ner på landsbygden.

• Hur reagerade din familj på tanken att flytta?

När våra liv förändrades var mina barn redan vuxna, var och en visste vad de ville göra, de utvecklade sig professionellt. Så det var en bra tid för en förändring, för vi förstörde inte någon av deras livsplaner.

• Vad är en herbalists genomsnittliga dag?

När jag vaknar på sommaren öppnar jag dörren och går ut med mitt kaffe. Jag sitter under ett gammalt lindträd och under dess blomning lyssnar jag på bin surrande, fågelsång, som vi har gott om, för jag bor som min mormor nära skogen. Efter det svarar jag vanligtvis på e-post och skriver artiklar eller samlar in material till en bok. Beroende på om det är vind eller inte planerar jag foton, ser vilka växter som har blommat och sätter upp ett schema för att arbeta med örter på eftermiddagen. Jag tillhör den typ av lärkar, jag har mental aktivitet före middagstid, på eftermiddagen gör jag fysiskt arbete med att bearbeta de insamlade örterna, göra salvor och krämer, kontrollera extrakt, filtrera dem. Jag avslutar dagen med att städa upp arbetsplatsen med växter och läsa en bok eller titta på en film.

• Användningen av örter - vi vet att de hjälper till med hosta, rinnande näsa, men kan du indikera andra - mer ovanliga användningsområden? Vilka är egenskaperna hos örter som vi inte känner till ännu?

Det finns många användningar av örter, men kanske kommer jag att nämna de mest användbara, för jag visste inte att vi med deras hjälp snabbt kan bli av med smärtan efter brännskador, påskynda läkning av sår, eksem. Det finns många örter som innehåller bakteriedödande och svampdödande föreningar, vanligtvis på varje promenad på ängen eller i skogen kan vi hitta flera växter med denna effekt. Det finns också växter som du kan gnugga mot oss för att undvika myggor.

Nyligen hämmade jag utvecklingen av herpes på min läpp genom att gnugga saften från en mycket populär växt, som är solbränd, flera gånger.

Vi vet till exempel inte att det inte finns något botemedel mot virus, men det finns växter som kan stoppa spridningen av viruset i vår kropp, inklusive den redan mycket populära ingefäraroten, fläderbärsfrukt, groblad och många andra. .

• Hur tror du att örter fungerar i kosmetika, vad tycker du om den nyligen populära naturkosmetiken?

Jag har känslig hud och jag var tvungen att använda noggrant utvalda kosmetika för att inte göra mig allergisk. Sedan jag började göra dem själv har jag märkt att det finns få krämer som kan sensibilisera mig. Jag antar att det orsakade avstötningen av många komponenter som jag inte använder i kosmetika, jag litar bara på kallpressade oljor, konserveringsmedel för barn och eteriska oljor, inte dofter. Jag gör också växtextrakt av örter från mina egna grödor eller vilda växter. Vem som helst kan göra naturlig kosmetika, det är inte svårt, du behöver bara lära dig de grundläggande reglerna, till exempel emulgera vatten- och oljefaserna, använda rätt oljor, och vad som är viktigt - du behöver inte bo på landsbygden för att göra en sådan kosmetik. Våra växtbaserade butiker är välsorterade och på vintern använder jag själv torka, om jag saknar något.

• Kan du ange ett ganska enkelt och effektivt recept för en hemkosmetik (jag hittar det i din bok, du behöver inte ange det fullständigt här, men ange det specifika)?

Jag tror att det enklaste sättet skulle vara att göra en kroppsskrubb, en som smörjer huden samtidigt.

Recept för hemlagad granskalning

Fir peeling värms upp och har en positiv effekt på alla hudförändringar, lugnar reumatiska smärtor.

Ingredienser:

• 200 g havssalt
• 120 ml oljemaserat från grannålar (kan vara tall eller gran)
• valfritt: några droppar gran eterisk olja

En metod för att förbereda:

1. Strö alkohol på finhårda granålar, låt stå i en timme i en sluten burk. Häll 1: 1 med varm olja, t.ex. solrosolja.

2. Förvara på en varm, mörk plats, rör om ibland.

3. Filtrera efter en vecka.

4. Blanda oljan macerate med salt, du kan tillsätta några droppar granolja.

• Har den genomsnittliga stadsboren råd att förbereda de recept du föreslår? Var hittar du de listade örterna? Är de inte svåra att komma åt?

Alla kan göra sina egna kosmetika, det är inte svårt, örter finns i örtbutiker, du behöver inte skapa mer komplexa extrakt, för vi köper dem i butiker med kosmetiska mellanprodukter. Det finns dock många regler som det är bättre för någon att vidarebefordra i början, därför har skönhetsverkstäder blivit stödjande. Det är på dem vi får kunskap i ett nötskal och därmed undviker misstag.

• Hur samlar jag örter? Är det inte en alltför farlig uppgift - trots allt kan ett misstag påverka vår hälsa. Vad ska du komma ihåg när du väljer örter? Var uppmärksam på de olika delarna av deras konstruktion?

Vi samlar alltid bara de växter som vi vet säkert. I början lärde jag känna dem genom lukt, smak och utseende. Vi kontrollerar bladen, blomman. Dessutom är dessa grundläggande örter uppenbara - alla kommer att känna nässla för att den kommer att brinna, kamomill, för när den gnuggas luktar den som kamomill. Hittills går jag med min smartphone och tar antingen bilder av bladens ordning eller kontrollerar om det är skogsskärsilden - till exempel. Jag är mitt i att leta efter honom. Det finns också en "Plant Hunters" -grupp på Facebook - du kan ta en bild av växten och be om identifiering, kom bara ihåg att det måste vara en bild av växten som växer, inte plockas bort, och den ska vara skarp. Vi måste också komma ihåg att vi aldrig samlar växter som vi inte behöver och vi samlar bara så mycket som vi behöver, vi drar inte ut dem i lager. Från en monter kan vi bara plocka 1/4 av växterna, vi använder en kniv för att undvika att rota. Hemma bearbetar eller torkar vi omedelbart.

• Vilka örter är säkra för barn?

Jag kollar alltid prof. Ożarowski "Läkemedelsväxter" och på webbplatsen för Dr. Henryka Różański - www.rozanski.li, har örten biverkningar, kan barn använda den? Läkare Różański ger ofta doser till barn. Det finns gott om örter, det är svårt att säga vilka som är säkra, men kanske de mest stödjande är fläderbär, rönnbär, svarta körsbärsblommor, fläderbärsblommor, lind, gyllene, maskros, malva, malva, nässlaört (i vissa doser), groblad lansettformat. Naturligtvis måste du först läsa om bearbetningsmetoden, för till exempel måste frukten av rönn och lila först kokas för att förstöra de ogynnsamma föreningarna som sönderdelas under påverkan av temperaturen.

• Är örtberedningen för svår för den genomsnittliga upptagna personen?

Det är inte svårt, men först tar det tid att bli bekant med de grundläggande principerna för bearbetning. Men örter som köpts i en örtmedicinsk butik kräver endast förberedelse av en infusion eller avkok, vilket inte är ansträngande. Det finns också färdiga blandningar och extrakt som vi kan använda.

• Kan örter vara skadliga och när?

Vi kan få allergier mot vissa örter, såsom kamomill, som kan bekämpa allergier, men också få stick. Följande örter inkluderar också: mullein, rue och johannesört, som är en utmärkt ört med ett mycket brett spektrum av aktivitet. Men vi måste också bli bekanta med när den inte kan användas. Vissa örter får inte konsumeras i överskott, men bara regelbundet, till exempel, kan vanligt drickande nässlor orsaka vitamin B1-brist i kroppen, så det är värt att komplettera det.

• Kan du ange din pubic - i termer av mångfalden av användningsområden och aktiviteter - ört, som också är lättillgänglig för alla?

Mina pubic örter är comfrey och johannesört. Båda är lite kontroversiella, men fungerar perfekt. Varje vår och höst gräver jag upp comfrey-roten och förbereder ett glycerol-alkoholmaserat för användning i salvor för smärta och regenerering av ryggraden, knälederna och tennisarmbågen. Jag använder bladen och blommorna för att göra ättiksmacerat, baserat på äppelcidervinäger - med tillsats av solbränna är det utmärkt för svullnad i benen, smärta, blåmärken (dessutom med arnica blomma).

Från comfrey och johannesört gör jag kosmetiska extrakt som jag använder som en del av vattenfasen i grädden eftersom de hjälper till att återfukta huden.

Comfrey bör inte användas internt på grund av de pyrrolizidinalkaloider som finns i dem, vilket skadar levern på lång sikt. Men jag har alltid en liten burk med comfrey root glycerinextrakt i händelse av en tröttsam, torr hosta. Ingenting kan bli av med det så snabbt, 2 teskedar om dagen i 2-3 dagar räcker och vi kan glömma hosta. I sin tur är johannesört en utmärkt ört för extern användning - den har en stark smärtstillande effekt, läker sår och brännskador, men vi måste komma ihåg att om vi använder den på huden, ska vi inte utsätta den för solljus, för johannesört är en ljuskänslig växt.

• Kan du nämna din största växtbaserade framgång? Vilken sjukdom arbetade örterna med?

Jag har flera sådana charm. Visst verkan av alkoholhaltigt extrakt av hassel, johannesört, comfrey - han klarade genast brännskadorna. Min salva för smärta är också en framgång - comfrey, johannesört, harts, poppel och propolis. Jag förbereder varje extrakt separat och blandar dem i rätt proportioner, resultatet är en salva som alltid förvånar mig med sin kraft. Det är avsett för reumatiska smärtor, neuralgi, men hon har också nyligen behandlat min sinushuvudvärk. Jag blev verkligen förvånad över detta. Jag har också en annan perfekt produkt - en blandning bestående av egengjord propolis och viviparous juice - den kan jaga bort en infektion som börjar.

• Anser du att örter är ett säkert komplement till konventionell medicin?

Definitivt ja, men först måste du läsa lite om dem för att veta hur mycket du ska använda dem, hur man förbereder macerates, hur man skyddar sig mot patogener.

Małgorzata Kaczmarczyks bok "Örter för smak, hälsa och skönhet" publicerades av förlaget Samo Sedno. Poradnikzdrowie.pl är medias beskyddare för denna bok. Vi rekommenderar!