Ät gult och orange Frukt och grönsaker

Ät mycket solfärgade frukter och grönsaker. De är skyldiga karotenoiderna i färg - växtfärger som spelar en ovärderlig roll för att skydda din hälsa.

Karotenoider som antioxidanter skyddar växter mot de skadliga effekterna av UV-strålar. De spelar också en liknande, skyddande roll i människokroppen.

Läs: Cleansing Fruit Diet

Vem ska äta karotenoidrika frukter och grönsaker?

Om du bor i en stor, rökig stad ...
Karotenoider är naturliga antioxidanter, de har förmågan att ta bort fria radikaler som uppstår i vår miljö, t.ex. i förorenad luft, cigarettrök, högt bearbetad mat eller som ett resultat av solstrålning.

• Om du vill behålla din skönhet ...

Människor vars cellväggar är "fyllda med karotenoider" förblir unga mycket längre än de med svagare karotenoider. A-vitaminbrist manifesterar sig i sämre utseende av hår, naglar och hud.

Läs: Fördelar med citrus

• Du bryr dig om att behålla god syn ...

A-vitamin, vars källor är karotenoider, är viktigt i synprocessen eftersom det är en del av rodopsin - det ljuskänsliga pigmentet i näthinnan.

• Du vill att ditt barn ska växa upp friskt ...

Vitamin A, vars källan är karotenoider, interagerar med tillväxthormon. Dess frånvaro kan hämma barnets tillväxt. Det finns en anledning till att moderns första mat är råmjölk - den starka gula färgen är resultatet av en hög koncentration av karotenoider.

Karotenoider kan skydda oss mot:

• hjärt-kärlsjukdomar
• tumörer
• åldersrelaterade sjukdomar (grå starr, demens).

I vilka frukter och grönsaker ska man leta efter karotenoider?

• I morötter - den rikaste källan till betakaroten bland frukt och grönsaker, vilket är provitamin A med den högsta aktiviteten.
• I tomater - en rik källa till lykopen - blir karotenoiden mer smältbar när tomater görs till juice.
• I apelsiner - en apelsin om dagen eller 100 ml apelsinjuice hjälper till att fungera i hela kroppen, renar blodet och fungerar som ett inre desinfektionsmedel, tonings- och förstärkningsmedel.

Karotenoider, som andra fytonäringsämnen, kan inte ackumuleras i människokroppen, därför bör de systematiskt förses med mat. I form av färsk frukt och grönsaker eller fruktjuicer gjorda av dem.

Varför välja fruktjuice?

• Juicer med fruktpartiklar, rena och grumliga, till skillnad från klara juicer, är en rik källa till karotenoider. Karotenoider som vattenolösliga föreningar avlägsnas vid produktion av klarade juicer.
• Karotenoiderna som finns i saften är lätt tillgängliga under hela året.