ÄPLEN innehåller kalium, pektin och antioxidanter

Äpplen sänker kolesterolet, skyddar hjärtat och avgiftar. De bästa äpplen är direkt från fruktträdgårdar, mogna i solen. Det är värt att inkludera dessa frukter i din kost eftersom de förbättrar matsmältningen, förhindrar för tidigt åldrande och stöder viktminskning.

Även om de är helt genomsnittliga när det gäller näringsvärden - körsbär, blåbär, för att inte tala om citrus har mer C-vitamin; och magnesium, kalcium och fosfor - päron och plommon, hösten tillhör äpplen.
Vad är värdefullt i dem? Av mineralerna är det kalium som förbättrar nervsystemet och hjärtat. En stor mängd äpplen är fiber i form av pektiner, som har en gynnsam effekt på tarmfloran, reglerar tarmrörelser och läker diarré (stuvad) och förstoppning (rå). Tack vare pektiner ökar nivån av bra HDL-kolesterol och koncentrationen av dåligt LDL minskar. De är också en rik källa till quercetin, en antioxidant som förseglar blodkärl och förhindrar ansamling av plack.
Äpplen, som mjölk, avgiftar kroppen. Människor som äter mycket äpplen är mindre benägna att få förkylning och övre luftvägsinfektioner. Även om dessa frukter inte innehåller låga kalorier (ca 46 kcal / 100 g), på grund av det höga fiberinnehållet som fyller tarmarna, ger de en känsla av mättnad, de rekommenderas för dem som bryr sig om sin figur.
Det är viktigt att äta äpplen med huden på, skala dem så tunt som möjligt. Den ruttna måste kasseras, skära ut den skadade delen ger ingenting, för osynliga mögelpartiklar kan ta över hela frukten.

Läs också: GLYCEMICAL INDEX: vad är det? Vad beror det glykemiska indexet på? Kaloriräknare

Äpplen - applikation

Vi gillar att använda äpplen till äppelpajer, tårtor och äppelpajer. De är också lämpliga för torra rätter, särskilt fet anka, fläsk och lever. De passar också bra med sallader till middag.
Vi rekommenderar sallader:

• från äpplen, selleri och nötter
• från äpplen och den vita delen av purjolöken
• från tärnade äpplen och pumpor, med tillsats av tranbär.

Äpplen - vad är deras egenskaper?

Bakade äpplen - en sund efterrätt

De ges till och med till spädbarn. Tvätta bara äpplet, lägg det på en bakplåt och baka det. De blir ännu bättre om vi hålar fröboet från svanssidan och fyller platsen efter det med bra sylt (t.ex. tranbär, körsbär eller hallon), socker med russin, hackade nötter blandade med honung, marsipan.
Äpplet kan också förpackas i smördeg eller smördeg och bakas. En annan variant av denna efterrätt är äpplen i skummet när de rostas, täckte dem med styv vispad vitt och socker och bakade tills skummet börjar mörkna något.

månadsvis "Zdrowie"