En diet med låg resthalt är en diet med låg fiberhalt. Det är inte en bantningsdiet, utan en terapeutisk diet som används vid inflammatoriska tarmsjukdomar, inklusive Crohns sjukdom. Endast produkter som innehåller spårmängder fiber irriterar inte tarmslemhinnan och orsakar därför inte inflammation. Vad är en mager diet? Vilka är principerna för en diet med låg fiber för tarmsjukdomar?
En mager diet, eller en diet med låg fiber eller rester, är en diet som syftar till att bevara tarmen genom att eliminera högfibrer från kosten som irriterar tarmslemhinnan. Därför innehåller en diet med låg restmängd en minimal mängd växtpolysackarider (fibrer, hemicellulosa, lignin, pektiner, tandkött) som inte smälts i människans mag-tarmkanal.
Diet med låg rest - regler. Vad är en fiber med låg fiber?
En frisk persons grundläggande diet bör innehålla 30-40 gram växtpolysackarider. En mager diet ger högst 10 gram fiber per dag. Grunden för en diet med låg fiber är därför raffinerade spannmålsprodukter, såsom: vetebröd med hög kvarn, ris, pasta. Samtidigt bör rå frukt, särskilt stenfrukt, nötter och grönsaker som är rik på kostfiber, tas bort från menyn. Du bör begränsa konsumtionen av grova korngryn, gröt och fullkornsbröd samt kryddiga kryddor och alkohol.
Ett av de vanligaste symptomen på inflammatoriska tarmsjukdomar är diarré, där kroppens vatten- och elektrolytbalans störs och patienten tappar stora mängder protein. Av denna anledning bör en restfri diet vara högenergi (2000-3000 kcal / dag), högprotein (80-120 g / dag) och låg fetthalt (50-70 g / dag). Du bör äta 5-6 mindre måltider om dagen med jämna mellanrum för att inte överbelasta matsmältningssystemet.
I det inledande skedet av sjukdomen eller dess förvärringar rekommenderas en flytande diet, t.ex. svagt te, blåbärsjuice med gelatin eller morotpuré. Flytande produkter smälts snabbt, varigenom matrester inte irriterar tarmslemhinnan. Den flytande dieten följs i cirka 3-4 dagar tills symtomen försvinner. När symtomen avtar kan du lägga till känsliga typer av kokt kött, fisk, fjäderfä, potatismos till kosten. Frukt och grönsaker bör serveras kokta när avföringen är fast.
Alla måltider ska kokas, bakas i folie eller stuvas. Det är inte tillrådligt att steka och baka rätter på traditionellt sätt.
Läs också: Nutridrinki - typer, indikationer och kontraindikationer att använda
Vi rekommenderar
Författare: Time S.A
En individuellt utvald diet gör att du kan äta hälsosamt och gott, även om din läkare har ordinerat en terapeutisk diet. Använd JeszCoLubisz, ett innovativt online dietsystem från Health Guide och ta hand om din hälsa och ditt välbefinnande. Njut av en professionellt sammansatt meny och ständigt stöd från en dietist idag!
Få reda på merKost med låg restmängd - vid förebyggande och behandling av vilka sjukdomar hjälper en diet med låg fiber?
En diet med låg restnivå rekommenderas för personer som lider av diarré, liksom för patienter som lider av inflammatoriska tarmsjukdomar (Crohns sjukdom, ulcerös kolit). Det ska användas av patienter som lider av förträngning av tarmen (t.ex. när det finns tumörer, polyper). Patienter bör följa en fiber med låg fiber före en kolonundersökning (koloskopi) och efter några operationer.
Läs också: Diet för diarré. Vad ska du äta när du har diarré?
Kost med låg resthalt - rekommenderade produkter. Vad kan du äta?
- lätt inaktuellt bröd, vete rullar, skorpor
- vetemjöl
- trådnudlar, semolina
- mejeriprodukter: skummjölk, skummad keso
- mjukt kokta ägg
- magert kött och korv: kalvkött, nötkött, kalkon, skinn utan kyckling, magert fjäderfäskinka, t.ex. kalkonfilé
- mager fisk: torsk, gös, gädda, torsk, öring, braxen
- fetter: smör, mjuk margarin, olivolja, sojabönolja, solrosolja, rapsolja
- grönsaker: morötter, spenat, dill, grön sallad, tomat, kokta grönsaker
- frukter: äpplen, bananer, bär, aprikoser (även i form av puréer och juice)
- milda kryddor: dill, kanel, begränsat salt, vegeta
- te
- godis: kex, kex; begränsad: socker, honung, sylt, gelé, chips, rån, puddinggelé
Läs också:
- Tarminflammation: orsaker. Vad orsakar tarminflammation?
- Inflammatorisk tarmsjukdom: orsaker, symtom, behandling
Kost med låg rest - kontraindicerade produkter
- rågbröd och fullkornsbröd
- rågmjöl
- grovkorniga gryn
- tjock pasta
- mejeriprodukter: fet mjölk, grädde, fetaost, feta ostar,
- friterade ägg
- kolsyrade drycker
- fet kött och kallskuret: fläsk, fårkött, slaktbiprodukter, anka, gås, bacon, pate, svartpudding
- fet fisk: ål, hälleflundra, sill, makrill, samt alla arter av konserverad fisk
- fetter: ister, ister, margariner i kuber
- pommes frites, chips
- stekt soppor, kryddad med gräddfil
- grönsaker: bönor, linser, ärtor, gurkor, kål, svamp, blomkål, lök, rädisa
- baljväxter
- frukt: päron, körsbär, nötter, mandel, sesam, solrosfrön, pumpafrön, druvor, fikon
- heta kryddor: peppar, senap, chili, vitlök, lök etc.
- godis: choklad, kakor, pajer
- kaffe
- alkohol
