Dieten efter gastrektomi är en terapeutisk diet, som är ett mycket viktigt element i rekonvalescens. En korrekt sammansatt diet efter gastrisk resektion möjliggör snabb läkning av postoperativa sår och därmed - en snabb återhämtning. Vilka är reglerna för kosten efter gastrektomi? Vad kan du äta och vad ska du ta bort från menyn?
Dieten efter gastrektomi är en terapeutisk diet som är avsedd att lindra magen, så den ska vara lätt att smälta och rik på vätskor. Korrekt sammansatt kommer det att möjliggöra snabb läkning av postoperativa sår och därmed - snabb återhämtning.
Hör vad reglerna för dieten efter resektion är. Detta är material från lyssnande bra cykel. Poddsändningar med tips.För att se den här videon, aktivera JavaScript och överväga att uppgradera till en webbläsare som stöder -video
Kost efter gastrektomi - regler
Dieten efter gastrektomi består av flera steg:
- STEG I - du kan dricka vätska de första 2-3 dagarna efter behandlingen. Som undantag kan välling serveras, helst baserat på ris eller gryn
- STEG II - de närmaste 11 dagarna ska patienten endast ges fragmenterade måltider, dvs. blandade, gnuggade eller malda
- STEG III - under perioden 2 till 4 veckor efter ingreppet krävs en lätt smältbar diet
- STEG IV - 4 veckor efter operationen kan du gå på en kalorifattig diet (med minskat fett och socker i kosten)
Kost efter gastrektomi - vad kan du äta?
Grunden för kosten efter gastrektomi är ett hälsosamt, magert protein (cirka 1,5-2 g per kg kroppsvikt, dvs. cirka 100-120 g protein per dag), företrädesvis i form av magert kött, fisk, ägg, skummjölk och dess sylt. Det bör också finnas kolhydrater (endast i form av vetebröd och små gryn) och fetter (endast de som är lättsmält, t.ex. olivolja), men deras konsumtion bör begränsas.
Frukt och grönsaker finns också på menyn, men bara de skalade och kokta. Det är bäst att ge dem till en sjuk strimlad och sågad. I sin tur bör rå frukt- och grönsaksjuice spädas med vatten (eftersom de innehåller för mycket fiber). Från vätskor, förutom vatten, är juicer och mineralvatten också tillåtet grönt te och svagt fruktte.
Kosten efter gastrektomi inkluderar också uteslutning av godis. Undantaget är kex som kan ätas i måttliga mängder. Desserterna är också inaktuell jästdeg och gelé, mousses och gelé.
Rätternas smak kan förbättras med känsliga kryddor som: vanilj, dill, kanel, persilja, anis, citronsaft, kummin.
Kost efter gastrektomi - vilka produkter ska undantas från menyn?
1. Fetter av animaliskt ursprung (ister, bacon, bacon) samt fett kött, konserver, huvudost, lever och annat fettigt kött (fläsk, fårkött, gås, anka, vilt) och fet fisk (inklusive ål, lax, havskatt, hälleflundra, skarpsill.
2. Feta mejeriprodukter som grädde.
3. Rågbröd, fullkornsmjöl, skarpa, tjocka gryn och pasta.
4. Grönsaker och baljväxter: torra bönor och gröna bönor, ärtor och gröna ärtor, kål, rosenkål, blomkål, lök, vitlök.
5. Frukt: körsbär, päron, krusbär, körsbär, plommon, nötter, torkad och syltad frukt.
6. Gula, bearbetade och mogna ostar.
7. Svamp.
8. Heta kryddor som peppar, paprika och chili.
9. Kolsyrade drycker, outspädd grönsak och frukt- och grönsaksjuice, sötade drycker.
10. Starkt kaffe och andra koffeinbaserade drycker, alkohol.
Diet efter gastrektomi - hur man förbereder mat?
Rätter ska kokas i vatten, ångas, bakas i folie eller pergament, eller stuvas utan brunning.
Kost efter gastrektomi - hur man äter måltider?
Oavsett dietstadiet bör måltiderna ätas i små mängder och oftare (5 gånger om dagen var 3-4 timmar). Ät varje måltid långsamt och tugga varje bit ordentligt. Otillräcklig tuggning av maten kan leda till kräkningar. Viktigt är att du inte borde äta efter vad du vill. Du borde gå upp från bordet innan du känner dig mätt.
Däremot bör vätskor tas 30-60 minuter före eller efter varje måltid. Kom ihåg att dricka i små klunkar och inte dricka det medan du äter.
Läs också: Liv efter kirurgi för att ta bort en del av magen, diet efter bariatriska operationer. Vad kan du äta efter bariatrisk kirurgi? Kosttillskott efter bariatrisk kirurgi Lätt smältbar kost: regler
