CITRON: helande egenskaper och näringsvärde

Hur mycket vitamin C har citron? Och är det möjligt att stärka kroppens motståndskraft mot förkylning, influensa och säsongsinfektioner genom att äta citroner? Citron stimulerar utsöndringen av matsmältningsenzymer och matsmältningsprocesser, vilket påskyndar kroppens självrening - det är en viktig del av bantningsdiet.

Även om citron inte alls är drottningen av C-vitamin, innehåller den tillräckligt med det (53 mg / 100 g) för att stödja immuniteten och lugna infektionsförloppet. Speciellt eftersom det också har mycket rutin som förhindrar förlust av C-vitamin från kroppen och förseglar blodkärlen.

Citron är en frukt vars egenskaper och näringsvärden redan har uppskattats i Kina och Indien, där de antagligen kommer ifrån. Det är värt att veta att det första skriftliga omnämnandet av citronlimonad kommer från Egypten.

Det är inte helt känt hur migrationen av denna växt gick, förmodligen introducerade arabiska handlare citron till Medelhavet. På 1100-talet flyttade citronen till Spanien och därifrån till ytterligare delar av Europa. Christopher Columbus tog sedan citronerna till den amerikanska kontinenten. Dessa frukter uppskattades särskilt av människor som fångades upp i Kaliforniens guldrush eftersom de skyddade mot skörbjugg - de var villiga att betala en dollar för en citron.

Innehållsförteckning:

1. Citron - egenskaper mot cancer
2. Citron för reumatoid artrit
3. Citron - näringsvärden. Vilken typ av vitaminer i citron?
4. Citron - försurar det kroppen?
5. Citron - bantningsegenskaper
6. Skadar citronte din hälsa?
7. Citroner - urval och lagring
8. Citron - använd i köket
9. Citron - används i kosmetika

Citron - egenskaper mot cancer

Citron är en bra källa till betakaroten, B-vitaminer, E-vitaminer, kalium, magnesium, natrium och järn. Det finns också terpener som stimulerar salivproduktionen. Och eftersom produktionen av matsmältningsenzymer ökar tillsammans med utsöndringen av saliv, stimulerar citron matsmältningsprocesserna och påskyndar rengöringen av kroppen - därför främjar den viktminskning. Det är värt att börja dagen med ett glas vatten med en citronskiva. Kom dock ihåg att en sådan dryck stimulerar aptiten!

Citron skapades från kalkens korsning med citron, en frukt som redan var känd i antiken och som nu huvudsakligen används för att göra kanderad skal.

Citron innehåller limonen, en kraftfull antioxidant som har anti-cancer egenskaper. I laboratoriestudier förstörde dessa föreningar cancerceller från cancer i mun, hud, lungor, bröst, mage och tjocktarm samt neuroblastom som främst förekommer hos barn.

Dessutom visade citron, efter tranbär, den starkaste hämmande effekten på spridningen av levercancerceller i en in vitro-studie. Eftersom limonen stannar länge i blodomloppet, tror forskare att det är bättre än andra näringsämnen för att hämma tillväxten av cancerceller (som jämförelse förblir fenolerna i grönt te i kroppen i 4 till 6 timmar).

Det är värt att veta att citronskal har de flesta hälsoegenskaperna. Det är hon som är källan till föreningen som kallas limonen.

Citron för reumatoid artrit

Kalk, som andra livsmedel som är rika på C-vitamin, skyddar mot polyartrit. Forskning på en grupp på över 20 000 Patienterna fann att de som konsumerade minst C-vitaminrika livsmedel hade en risk att utveckla sjukdomen mer än tre gånger högre än de som konsumerade de högsta mängderna.

Läs också:
Reumatoid artrit: orsaker, symtom och behandling

Citroner - näringsvärden (per 100 g). Vilken typ av vitaminer i citron?

Kalorivärde - 29 kcal
Protein - 1,10 g
Fetter - 0,30 g

-Mättade fettsyror - 0,039 g
-Monomättade fettsyror - 0,011 g
- Fleromättade fettsyror - 0,089 g

Kolhydrater - 9,32 g (inklusive enkla sockerarter 2,50 g)
Fiber - 2,8 g

Mineraler

Fosfor - 16 mg
Kalium - 138 mg
Natrium - 2 mg
Kalcium - 26 mg
Järn - 0,60 mg
Magnesium - 8 mg
Zink - 0,06 mg

Vitaminer

Vitamin B1 - 0,040 mg
Vitamin B2 - 0,020 mg
Niacin - 0,100 mg
Vitamin B6 - 0,080 mg
Folsyra - 11 ug
Vitamin E - 0,15 mg
C-vitamin - 53,0 mg
Vitamin A - 22 UI

Källa: National Nutrient Database for Standard Reference

Syrar citron kroppen?

Det anses allmänt att eftersom citron är surt gör det kroppen sur. Ingenting kan vara mer fel. Citron - som andra citrusfrukter - är en alkalisk produkt och hjälper till att upprätthålla kroppens syra-basbalans.

Även om citron är sur (pH 2-2,5), är den också rik på alkaliska mineraler, som förblir i blodet under metaboliska förändringar, vilket ökar dess pH och därigenom alkaliserar hela kroppen.

Det är värt att veta att till exempel socker, även om det är sött i smak, gör kroppen surare.

KONTROLL: Produkter som gör sura och surgör kroppen

Hälsoegenskaper hos citrus

Citron - bantningsegenskaper

Går citron i vikt? Citron innehåller fiber som stöder viktminskning. Dessutom har den rengörande egenskaper för kroppen. Citronsaft påskyndar ämnesomsättningen, så det är värt att dricka det som ett stöd under kosten.

Skadar citronte din hälsa?

Om du tillsätter citron omedelbart efter att ha hällt kokande vatten över teet, kan den resulterande infusionen vara skadlig för din hälsa.

Läs också: ORANGER: läkande egenskaper och näringsvärden POMELO: näringsegenskaper. Vilka vitaminer och mineraler är pomelo rik på? Grapefrukt: grapefruktens helande och bantande egenskaper

Under bryggningen av te från marken överförs metall - aluminium till bryggan. Men i små mängder och i en knappt smältbar form är det hälsofarligt.

Situationen förändras när en citronskiva eller citronsaft tillsätts till det varma teet under bryggningsprocessen. Då skapar aluminiumet i te i kombination med syran tillgängligt aluminiumcitrat, vilket kan vara mycket hälsoskadligt.

Därför är det bättre att lägga citron till infusionen utan kaffesumpen och först efter att den har svalnat.

Författare: Time S.A

En balanserad kost är nyckeln till hälsa och bättre välbefinnande. Använd JeszCoLubisz, det innovativa online-kostsystemet i Health Guide. Välj bland tusentals recept på hälsosamma och välsmakande rätter med naturens fördelar. Njut av en individuellt utvald meny, ständig kontakt med en dietist och många andra funktioner idag!

Citroner - urval och lagring

Välj citroner med en ljusgul färg och en slät, blank hud. Mogna citroner har en liten doft i ändarna. Eventuella krusningar visar att frukten har en tjock skinn. Som regel slutar citroner med en "navel" mindre juice och tjock hud.

Citroner håller sig fräscha i 1-2 veckor vid rumstemperatur. De kan förvaras i kylskåp i en plastpåse i upp till 6 veckor

Citroner - förberedelse och servering

Vi får mest juice från en citron vid rumstemperatur och till och med lite högre.

Innan juiceringen kan citronen mjukas genom att rulla den över en hård yta. Vi får 3-4 matskedar juice från en stor citron. Att skära frukten diagonalt, inte i hälften, ger också bra resultat.

Om allt du behöver är lite juice, genomborrar du bara skalet med en tandpetare, pressa saften och sätt sedan in tandpetaren i hålet för att hålla citronen frisk.

Citronsaft, massa eller zest kan läggas till sallader, soppor och andra rätter som du vill ge en ny citrussmak.

Citronsaft kan användas för att göra kärnmjölk av mjölk.

Citronsaft räcker för att förbereda fisk utan att behöva laga / steka den, som används i traditionella ceviche-sallader.

Du bör dock inte dricka citron med varmt te, eftersom C-vitamin går förlorat vid höga temperaturer.

Citron - använd i köket

Citronsaft vitnar fläckar på händerna efter att ha skalat grönsaker, när den tillsätts till fisken försvinner den karakteristiska lukten.

Så att riset inte är klibbigt men löst, lägg bara till en matsked citronsaft i risgrytan så snart vattnet börjar koka.

Lite citronsaft tillsatt till guacamole (från en snabbt mörkare avokado), sallad med äpple eller pesto kommer att hålla sin fina, aptitretande färg längre.

I kylskåpet kommer det att lukta bättre när citronskal finns kvar i det.

Citron - används i kosmetika

Människor som inte är allergiska mot citron kan använda den i kosmetika, t.ex. som en deodorant. Gnugga bara lite citronsaft i dina armhålor (inte direkt efter epilering eller rakning!) För att få en mild antibakteriell, toning och uppfriskande effekt. Citron hjälper också till med deodorantfläckar på ljusa kläder. Blöt dem bara i vatten med citronsaft. Citronsaft kommer också att göra naglarna hos äldre och rökare ljusare.

Kan mullvad avlägsnas med citronsaft?

Jag har cirka 18 mol i ansiktet, ganska liten, cirka 1 mm vardera. Detta är mitt komplex och jag skulle vilja att det skulle tas bort. Jag hittade ett sätt som är citronsaft. Den består i att sprida mullvadarna med citronsaft flera gånger om dagen. Är detta ett säkert sätt? Jag har läst att det kan irritera huden och leda till cancer.

Dr. Elżbieta Szymańska, läkare, doktor, hudläkare: Du bör inte använda denna metod för att ta bort mol. Först och främst bör de bedömas dermoskopiskt innan de fattar beslut om att de ska tas bort. Citronsaft orsakar hudirritation och pigmentförändringar, utan rätt terapeutisk effekt.