ACEROLA - en skatt av vitamin C. Acerolas hälsa och näringsegenskaper

Se fler bilder ACEROLA - en skatt av vitamin C. Acerolas hälsa och näringsegenskaper 5

Acerola har exceptionella näringsegenskaper. Den innehåller mest C-vitamin av alla frukter - över 30 gånger mer än de berömda citronerna. Konsumtionen av bara 3 acerola-frukter täcker vuxnas dagliga behov av detta värdefulla vitamin. Detta är dock inte den enda hälsofrämjande effekten av sur frukt. Vilka andra egenskaper har acerola?

Acerola, även känd som Barbados körsbär (latin. Malpighia glabra), är en art av vintergrön buske som är infödd i Centralamerika. Acerola har funnit tillämpning i den naturliga medicinen i denna exotiska region på grund av de helande egenskaperna hos den lilla sura frukten. Tidigare användes de - både hos barn och vuxna - vid behandling av anemi, vattkoppor och i lever- och lungsjukdomar. De användes emellertid oftast för att stödja immunförsvaret och motverka symtomen på förkylning på grund av deras starka antibakteriella effekt.

Acerola - en skatt av vitamin C.

Acerola är en av frukterna med det högsta innehållet av naturligt C-vitamin - från 1000 till 4500 mg / 100 g färsk vikt - i genomsnitt cirka 1500 mg C-vitamin, vilket är cirka 3 procent. fruktens sammansättning. ¹

Konsumtionen av bara 3 acerola-frukter täcker det vuxna dagliga behovet av vitamin C.

Det är värt att veta att gröna acerola-frukter har dubbelt så mycket som detta vitamin i förhållande till mogna frukter. Konsumtionen av bara 3 acerola-frukter täcker en vuxnas dagliga behov av denna ingrediens.

C-vitamin stöder kroppens immunitet. Det är också en effektiv antioxidant som förbättrar hjärt-kärlsystemet - det förhindrar åderförkalkning, sänker blodtrycket och minskar risken för stroke. Det har också potentiella effekter mot cancer. Det är också en av garantierna för effektiva och starka ben och leder. Om du kämpar med symtom på C-vitaminbrist, såsom svaghet, trötthet, aptitlöshet, benägenhet att få blåmärken, blödande tandkött, muskel- och ledvärk, ska du nå acerola för att snabbt balansera nivåerna i kroppen.

Läs också: Nypon: en extremt rik källa till vitamin C. Recept för rosenkonserver Goji-bär - action och näringsegenskaper MEDICINSK TINTAGE av körsbär. Recept för körsbärsvodka Det är värt att veta

Acerola - näringsvärden för frukt / juice (per 100 g)

Energivärde - 32/23 kcal
Totalt protein - 0,40 / 0,40 g
Fett - 0,30 / 0,30 g
Kolhydrater - 7,69 / 4,80 g
Fiber - 1,1 / 0,3 g

Vitaminer

C-vitamin - 1677,6 / 1600,0 mg
Tiamin - 0,020 / 0,020 mg
Riboflavin - 0,060 / 0,060 mg
Niacin - 0,400 / 0,400 mg
Vitamin B6 - 0,009 / 0,004 mg
Folsyra - 14/14 ug
Vitamin A - 767/509 IE
Vitamin K - 0 / 1,4 µg
Vitamin E - 0 / 0,18 mg

Mineraler

Kalcium - 12/10 mg
Järn - 0,20 / 0,50 mg
Magnesium - 18/12 mg
Fosfor - 11/9 mg
Kalium - 146/97 mg
Natrium - 7/3 mg
Zink - 0,10 / 0,10 mg

Fettsyror

mättad - 0,068 / 0,068 g
enkelomättade - 0,082 / 0,082 g
fleromättat - 0,090 / 0,090 g

Datakälla: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Acerola - rikedomen av karotenoider och antocyaniner

Andra värdefulla antioxidanter i acerola är karotenoider och antocyaniner (en typ av flavonoid), som är ansvariga för fruktens mörkröda färg.

Användningen av acerola vid förebyggande av sjukdomar hos äldre och i fall av resistens mot farmakologisk behandling nämns också.

17 karotenoider har hittats i acerolajuice. Vissa källor säger att halten av karotenoider sträcker sig från 371-1881 mg / 100 g. Bland dem var den största delen beta-karoten, dvs. provitamin A (upp till 75%). Det är en förening som påskyndar garvning, säkerställer att synen fungerar korrekt (t.ex. minskar risken för makuladegeneration, vilket är den främsta orsaken till blindhet i ålderdomen), förhindrar hjärtsjukdomar och stärker immuniteten.

Dessutom innehåller ett kilo frukt antocyaniner i intervallet 37,9-597,4 mg och flavonoler 70-185 mg.² Det är värt att veta att antioxidantaktiviteten hos acerolajuice är högre jämfört med andra källor till antioxidanter, t.ex. druvsaft vilket är känt för sitt höga innehåll av antioxidanter (antioxidanter). Antocyaniner har också en positiv effekt på synen och det kardiovaskulära systemet.De visar också antiinflammatoriska, antiallergiska och potentiella anti-cancereffekter.

Rekommenderad artikel:

Kalina för menstruationsvärk. Egenskaper och användning av korallviburnum. Bra att veta

Acerola - var kan jag köpa? Vad är priset?

På grund av köttets känsliga struktur tål mogna frukter inte lagringsförhållandena och långa transporter. Därför kräver de snabb bearbetning till juice, frysta koncentrat eller pulverberedningar. I polska butiker finns acerola-frukter i form av:

• pulveriserat extrakt - pris: cirka PLN 80 per 100 g (BIO-version). Det kan blandas med vatten. Rekommenderad daglig dos: 2-3 teskedar om dagen
• juice - för 250 ml juice måste du betala 10 till 20 PLN
• tabletter (för sugning eller sväljning) - den rekommenderade dosen är 1-3 tabletter om dagen. Priserna varierar från 25 till och med 100 PLN per förpackning (beror på antalet tabletter och innehållet av acerola-extrakt i dem)

Acerola - används i kosmetika

Betakaroten i acerola stöder behandlingen av akne och fördröjer uppkomsten av rynkor, liksom C-vitamin, vilket dessutom förseglar blodkärlen. Därför har acerola funnit tillämpning i kosmetika - extrakt av denna frukt är en komponent i många krämer och ansiktsmasker.

Bibliografi:

Cieślik E., Gębusia A., Egenskaper för hälsofrämjande egenskaper hos exotiska växtfrukter, "Postępy Phytoterapii" 2012, nr 2