Saliv är en klar vätska som utsöndras av spottkörtlarna. Du kan svälja det nervöst, du kanske saknar det i munnen och ibland kan du ha för mycket av det. Vad är salivets sammansättning och vad är det för? Kontrollera vilken roll det spelar i kroppen.
Innehållsförteckning
- Saliv: huvudingredienserna
- Daglig salivproduktion
- Reglering av saliv
- Minskad saliv
- Ökad saliv
- Spytens roll
- Saliv som diagnostiskt material
Saliv (latin. saliv) utsöndras av parotid, sublingual och submandibular körtlar och av små körtlar i munslemhinnan. Spytkörtlarna är körtlar gjorda av blåsor kopplade till ett system av rör som leder saliv till munnen. Färsk saliv har ett pH-värde på cirka 6,6 och påverkas av många faktorer.
Saliv: huvudingredienserna
- vatten
- proteiner
- enzymer: amylas, lipas, ribonukleas, poroteaser
- kalcium, fluorid, fosfat, karbonat, natrium, kalium, kloridjoner
- muciner, blodgruppssubstanser, t.ex. A, B, H.
Dessutom:
- serös utsöndring
- urladdning från näsa och hals
- exfolierade epitelceller
- leukocyter
- mikroorganismer
- matrester
Daglig salivproduktion
Inom 24 timmar produceras i genomsnitt 0,5 till 1 liter saliv. Under sömnen minskar salivhastigheten kraftigt och under dagen arbetar salivkörtlarna mest intensivt. Den största salivationen sker strax före, under och efter en måltid. Lukt, smak och till och med tanken på att äta leder till mer vattnig saliv.
Salivproduktionen regleras av nervsystemet och mängden beror på kön - män utsöndrar mer saliv än kvinnor.
Den saliv som samlas i fastatillståndet är hypoton, och när utsöndringen är maximal blir den isoton med plasman.
När salivvolymen ökar ökar halten av natrium-, kalcium- och fosfatjoner. Motion ökar koncentrationen av natriumjoner.
Reglering av saliv
- Saliv frigörs ständigt, även i frånvaro av yttre stimuli. De viktigaste sakerna för att kontrollera salivkörtlarnas arbete är: blodtryck
- arbetet i det autonoma nervsystemet
Det autonoma systemet, särskilt dess parasympatiska del, spelar en viktig roll i salivproduktionen. Efter att ha skurit ner de parasympatiska nerverna minskar salivkörtlarnas sekretoriska aktivitet och körtelvävnaden försvinner efter en tid.
Utsläpp av saliv under påverkan av mat i munnen är en ovillkorlig reflex. Efter att ha upprepat associerat ovillkorliga stimuli med neutrala stimuli kan den senare orsaka samma reaktion som ovillkorliga stimuli - salivation.
Spytkörtlarna, liksom andra körtlar, såsom matsmältningskörtlarna, påverkas av hormoner. Speciellt hypofyshormoner, sköldkörtelhormoner och binjurhormoner förändrar salivproduktionen.
Tillväxthormon, tyroxin och kortisol stimulerar utsöndringen av saliv.
Minskad saliv
Minskad saliv är ett fenomen som förekommer hos män och kvinnor i alla åldrar. Avslöjad:
- torr mun
- talhinder
- svårigheter att äta torr mat
- smärta relaterad till att äta
- dricker ständigt vatten
- bakning
- svårigheter att sätta på protesen
Konsekvenserna av minskad saliv är främst karies och svampinfektioner.
Många faktorer påverkar minskningen av salivproduktionen:
- minskat antal tänder
- viktminskning
- vissa autoimmuna sjukdomar, såsom Sjögrens syndrom
- strålbehandling
- högt blodtryck
- diabetes
- depression
- uttorkning
Ökad saliv
Att sikla är sällsynt. Fysiologiskt inträffar det under tandutbrott, under menstruation, under första hälften av graviditeten eller under påverkan av en specifik lukt eller mekanisk irritation.
Ökad saliv kan vara relaterad till patologiska processer. De är främst:
- tandvärk
- neurologiska sjukdomar: Parkinsons sjukdom, epilepsi
- tar gifter
- inflammatoriska processer i halsen och munnen
Spytens roll
- i skydd mot karies
På grund av kontinuerlig salivproduktion elimineras mikroorganismer och livsmedelselement från munhålan. De viktigaste funktionerna i saliv som skyddar mot karies är: antibakteriell aktivitet, deltagande i demineralisering och remineralisering av emalj, upplösning och eliminering av sockerarter.
Salivets verkan baseras på två immunförsvarsprocesser: specifika försvarsmekanismer (närvaron av immunglobuliner som påverkar bakteriell fagocytos och saktar ner avsättningen av tandsten) och ospecifika försvarsmekanismer såsom närvaron av lysozym, som har förmågan att bryta ner bakteriecellväggen.
- miljöcaching
Tänderna utsätts för livsmedelsingredienser som har ett lägre pH än saliv, och emaljerosion kan uppstå när de intas. Buffertar som bikarbonat är till nytta, vilket håller koncentrationen av vilande saliv mellan 5,7 och 6,2. När spottkörtlarna stimuleras ökar pH som en följd av ökningen av koncentrationen av bikarbonatjoner, vilket skyddar mot karies.
Salivbuffertar är inblandade i att neutralisera syrorna i placket, vilket eliminerar bakterier som kräver lågt pH för att överleva.
- fukta munnen, tillåta artikulation, matsmältning, sväljning
- uppfattning av smak, temperatur och beröringsstimuli
Saliv som diagnostiskt material
De viktigaste fördelarna med saliv som diagnostiskt material är tillgängligheten och den icke-invasiva metoden för att samla prover för testning
Risken för karies kan bestämmas utifrån mängden saliv som utsöndras, dess buffrande förmåga och bakterieinnehållet
Tack vare test med deltagande av saliv är det möjligt att bestämma koncentrationerna av: steroidhormoner, droger, beroendeframkallande ämnen, alkohol, diagnos av vissa sjukdomar och användning av saliv i rättsmedicin.
Bibliografi:
- L. Lachowicz, E. Turska Biokemi i munhålan, PZWL Medical Publishing House
- Z. Jańczuk, J. Banach- Sjukdomar i munslemhinnan och parodontium, PZWL Medical Publishing House
