Kan matvanor orsaka sjukdom? Ja, om det att hålla sig till en hälsosam kost blir en besatthet. Vi pratar då om ortorexi. Sjukdomen diagnostiserades och beskrivs först av Steve Bratman. Orthorexia är en farlig ätstörning, och effekterna kan vara lika allvarliga som anorexi eller obehandlad fetma.
Orthorexia upptäcktes av läkaren Steven Bratman, som var det första fallet själv som fick diagnosen. - Jag hade en allergi i min barndom. Mina föräldrar såg till att jag undviker vissa livsmedel, särskilt mjölk och gluten. De instillerade mig att en hälsosam kost är en garanti för gott skick - förklarade Bratman. Under åren började rädslan för mat som skulle skada mig ta form av en besatthet.
Ororeorexi eller besatthet med hälsosam kost
Flera timmar om dagen förberedde Bratman sina måltider noggrant, studerade moderna dieter och näringstrender. Han åt bara ekologisk mat och tuggade varje bit 50 gånger. Han arbetade till och med med att skapa en mirakeldiet, tack vare vilken människor kommer att undvika sjukdomar och stanna unga längre. Han koncentrerade sig så mycket på diet att han började undvika vänner, slutade vara på lunch och middag tillsammans. För det första, frukta att han måste äta något ohälsosamt, och för det andra, för att han inte hade tid för det, och han var upptagen med att planera måltider. Först när han gick ner i vikt, försvagades och började bli sjuk insåg han att något var fel. Han insåg att hans underbara kost bara var dålig för honom. Han tog examen i medicin och började privatpraktik. På kontoret träffade han patienter som följde kosten så strikt att istället för att hålla dem friska blev det orsaken till sjukdomen. Bratman märkte att dessa människors besatthet var identiskt med hans problem. Han kallade denna nya sjukdomsenhet orthorexia nervosa ("ortho" betyder normal, "orexis" - aptit). För att varna människor om effekterna av överdriven näring skrev Bratman en bok 1997 om ortorexi. Titeln talade för sig själv: "I hälsosam matklor."
Gör det nödvändigtvis
Kontrollera om du riskerar ortorexi
- Är kvaliteten på det du äter viktigare för dig än njutningen av att äta?
- Tar det mer än tre timmar om dagen att tänka på mat?
- Funderar du idag vad du ska äta imorgon?
- Samlar du dietböcker och kaloritabeller?
- Beräknar du noggrant alla dina kalorier varje dag?
- Känner du till ekologiska livsmedelsbutiker i ditt område och besöker du dem regelbundet? Lämna du mycket pengar i dem?
- Är du en perfektionist som kontrollerar allt?
- Känner du att din livskvalitet har förbättrats sedan du började äta en hälsosam kost?
- Har din självkänsla ökat sedan du använde principerna för en hälsosam kost?
- Har du synd om människor som fortfarande äter ohälsosamt?
- Känner du dig skyldig när du äter något ohälsosamt själv?
- Undviker du att umgås eftersom du är trogen mot din kost?
- Undviker du ibland en fest på grund av en ohälsosam meny?
- Gillar du att äta ensam?
Om du svarade ja på mer än hälften av frågorna bör du söka hjälp från en specialist.
Orsakerna till ortorexi
Bartman påpekar flera skäl till varför ortoreksi sprider sig. Den första är modet för super hälsosam kost, skapad bland annat av av kvinnotidningar. Många av dem har en fast dietkolumn och erbjuder sina läsare en annan, helt underbar meny varje vecka. Exemplet på stjärnorna fungerar också. Julia Roberts delar inte med sojamjölk, Gwyneth Paltrow har till och med en personlig kock som reser med henne runt om i världen och förbereder måltider från råa grönsaker. Polska kändisar förlitar sig också i intervjuer att de inte äter kött, inte dricker mjölk och äter groddar, morötter och sallad. Å andra sidan bombas det moderna samhället med rapporter om att hela grupper och enskilda produkter är skadliga. Det finns prioner i nötkött, fläsk med grönsaker och dödligt kolesterol, och fjäderfä är fyllda med antibiotika. Således blir en ortorektisk kandidat vegetarian. Hon äter bara inte kött, hon börjar spåra "oacceptabel" animalisk löpa i ost. Den vita osten kryssar inte eftersom den kan innehålla gelatin. Hur som helst, han läste någonstans att mejeriprodukter verkligen skadar. Bearbetad mat överges eftersom den innehåller färgämnen och konserveringsmedel. Han börjar bara äta hemma och bara det han förbereder själv. Teoretiskt kan du fortfarande förse dig med en hälsosam diet genom att komponera proteiner från sojabönor, bönor och andra baljväxter. När de orsakar gas så ger jag upp dem. Han läste någonstans om näring med solenergi, kanske det skulle vara det hälsosammaste!? På detta sätt kan du leda dig själv till svältens gräns.
Ortorexisk karriär
- Varje ortorexik har en "karriärväg" - säger Joanna. Hon började med viktminskningsdieter. Han har använt dem från 12 års ålder. - Jag har aldrig varit benägen för anorexi. Jag svältade inte själv. Om kosten var 1000 kalorier åt jag tusen, inte en mindre eller mer. Om det fanns en röd grapefrukt på menyn var jag tvungen att äta exakt det, förbjudet, apelsiner eller ett äpple. Sedan blev hon vegetarian, och sedan, förutom kalorier, började hon beräkna det glykemiska indexet (grunden för Montignac-kosten). - Så länge jag bodde i sovsalen var det ingen som uppmärksammade det särskilt. Alla tjejerna var vanligtvis på en diet - säger hon. Problemen började när hon flyttade in med sin pojkvän. Han kunde inte förstå hur man kunde "göra cirkusar" på grund av mat och varför hon såg på honom som en förgiftare när han erbjöd henne en bit pizza. - Vi argumenterade. Jag började må dåligt. Först trodde jag att det var av denna stress, även om Bartek sa från början att det var från undernäring. Läkaren bekräftade sin version.
Ohälsosamma effekter av en hälsosam kost
Människor som kämpar med orthorexia nervosa lider av ett antal sjukdomar orsakade av dålig kost. Otillräcklig tillförsel av huvudgrupperna av näringsämnen: proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler bidrar till bildandet av organrelaterade lesioner. Konsekvensen av dessa störningar manifesterar sig ofta i skador på organets arbete och till och med hela systemet. Först finns huvudvärk, yrsel, problem med minne och koncentration. De åtföljs av illamående, buksmärta och svaghet. Menstruationen slutar eftersom kroppen inte producerar tillräckligt med östrogen som behövs för att upprätthålla regelbundna cykler. Att inte ha tillräckligt med järn och zink från kött kan orsaka anemi och minska immuniteten. Risken för benskörhet, högt blodtryck, hjärtsjukdom ökar, humörsvängningar och depression uppträder. Orthorexia har också konsekvenser för patientens funktion i samhället. På grund av hans strikta diet, och särskilt hans tvångsmässiga anknytning till den och tron på hans överlägsenhet, blir han alienerad. En ortorexiker kan sluta sitt jobb om det stör hälsosam kost och avbryter kontakten med sin familj om det strider mot hans praxis.
Orthorexia behandlas med en diet
Grundstenen i behandlingen är användningen av en rationell diet som utarbetats av en läkare eller nutritionist. I det första steget är målet att kompensera för brister och sedan disciplinera patienten. - Det hjälpte mig. Nu lägger jag all min energi på att följa denna medicinska diet - säger Joanna. Men jag skakar fortfarande av tanken att jag kunde svälja de otäcka hamburgarna, precis som min Bartek. Om en ortorex inte kan acceptera den diet som läkare föreslår, bör han vara under vård av en psykoterapeut. Orthorexia är, liksom andra ätstörningar (anorexi, bulimi), "en sjukdom i själen" och ofta är det nödvändigt med hjälp av en specialist.
Orthorexia
Att fokusera på hälsosam kost och en riktig kost kan leda till orthorexia, en sjukdom som torkar ut kroppen och psyken. Orthorexia är farligt eftersom det bryter in i livet omärkligt. Det finns en fin linje mellan alltför hälsosam kost och ortorexi.
Orthorexia - när hälsosam kost tappar kroppenVi utvecklar vår webbplats genom att visa annonser.
Genom att blockera annonser tillåter du oss inte att skapa värdefullt innehåll.
Inaktivera AdBlock och uppdatera sidan.
