Min fråga handlar om antalet måltider per dag. Det finns ett sätt att äta 5 måltider om dagen i små portioner, vilket påstås öka ämnesomsättningen. Det finns också källor som säger att antalet måltider inte är viktigt utan deras kvalitet och värmevärde. Det spelar ingen roll om vi äter 5 eller 1 måltid, men det är viktigt att det inte överstiger vårt dagliga kaloribehov. Så vad är sanningen? Är vi dömda att gå upp i vikt genom att äta stora måltider (2 eller 3 per dag med lämpligt värmevärde), och genom att äta samma mängd kalorier i 5 portioner kommer vi inte att gå upp i vikt?
Allt beror på de enskilda förmågan hos en viss organism, sammansättningen av måltider, insulinsekretion, etc. Det finns människor som har en sådan metabolism att de inte behöver vara uppmärksamma på antalet eller frekvensen av måltider. Den regelbundna fördelningen av måltider hindrar vår kropp från att växla till sparläge och lagrar inte kroppsfett. Fem mindre måltider om dagen låter dig reglera blodsockersvängningarna, vi har inte plötsliga hungersnöd, en känsla av nervositet och irritation, ofta förknippad med en känsla av hunger. Det finns emellertid människor, t.ex. med hyperinsulinemi, vars insulinnivåer förblir höga under en lång tid efter en måltid. Sådana människor borde äta 3-4 måltider istället för 5.
Kom ihåg att vår expert är informativ och kommer inte att ersätta ett besök hos läkaren.
Agnieszka ŚlusarskaÄgare av 4LINE dietkliniken, chefs dietist vid Dr. A. Sankowskis klinik för plastikkirurgi, tel.: 502 501 596, www.4line.pl
