Skrämmande data - sjuka människor är hungriga på sjukhus. Som ett resultat av undernäring är återhämtningen svårare och tar mycket längre tid. Permanent undernäring är en kort väg till nästa sjukdom, t.ex. lunginflammation. De flesta undernärda patienter finns på internmedicin och kirurgiska avdelningar. 70 procent människor lämnar något på tallriken och 50 procent. äter en halv måltid.
Data om undernäring av patienter samlades in från en studie som genomförs samma dag varje år på flera hundra sjukhus i Europa. På bilden anger patienten hur mycket han åt för varje grundläggande måltid. Patientens vikt och andra parametrar som återspeglar näringsstatus före inläggning på sjukhus analyseras också. Efter att ha analyserat uppgifterna från Polen visade det sig att kroppsvikt och mängden konsumerad mat minskade betydligt hos hälften av de patienter som bodde på sjukhus. Men det är också sant att 1/3 av patienterna läggs in på sjukhuset när de är undernärda. Detta är inte sjukhusets fel, men du måste vara medveten om att allvarlig undernäring, även med en enkel operation, alltid innebär allvarliga komplikationer, t.ex. svår sammansmältning av kroppsintegrerna.
Undernäring är inte bara ett problem för magra människor
Undernäring handlar inte bara om magra människor. Feta människor kan också ha näringsbrister som avgör deras tillstånd. Det finns tre tillstånd av ätstörningar:
- MARASMUS TYP - när kroppen inte tar emot rätt näringsämnen under lång tid, vilket innebär att den går ner i vikt, musklerna atrofi, sjunker nivån av vita och röda blodkroppar avsevärt. Patienten tappar först och sedan blir hans kropp utmattad. Ett klassiskt exempel på sådan undernäring är anorexi.
- AV KWASHIORKOR-TYPEN, även kallad stressnäring. Det gäller människor som äter ordentligt dagligen, men allvarligt trauma eller stress, såsom en olycka, svår infektion, gör att kroppen slutar fungera ordentligt. Detta är en farlig situation särskilt för överviktiga människor, eftersom du inte tänker på att mata dem.
- MIXED TYPE, dvs. kombinera de två tidigare typerna av undernäring. Det gäller människor som har en försvagad kropp och som dessutom drabbas av svår stress.
Undernäring - en komplikationspyramid
I daglig medicinsk praxis översätts undernäring till många komplikationer. Exempel? En patient med rätt näring som läggs in på sjukhus med lunginflammation återhämtar sig inom några dagar. Om kroppen förstörs på grund av undernäring, kommer behandlingen att ta upp till 3-4 veckor även när patienten får moderna antibiotika. Detta ökar kostnaderna för behandlingen, men hotar också med ytterligare komplikationer, t.ex. inflammation i urinvägarna, andningssvikt. I alla av dem, oavsett anledningen till inläggning på sjukhus, orsakar felaktig näring komplikationer i form av andningsbesvär, infektioner, lunginflammation, muskelatrofi, dåligt läkning av postoperativa sår, atrofi av tarmvillor och kardiologiska störningar till följd av mineralbrister.
Ta buljongen till sjukhuset
När en nära och kära är på sjukhus bör du inte bara vara intresserad av de tester eller procedurer som utförs utan också om patienten äter måltider. Familjen har rätt att kräva att deras släkting behandlas korrekt, och ett av dess beståndsdelar är rätt näring. Du måste fråga om den sjuka äter måltiderna, om någon övervakar deras kvalitet, om det finns en person som kommer att mata den sjuka vid behov. Om motviljan mot att äta beror på matens dåliga smak, är det värt att fråga en dietist eller läkare vad vi kan ta med hemifrån. När personalen går med på att skaffa sin egen mat är det värt att komma ihåg att lättmält mat är bäst för patienten. Ett bra exempel är mager buljong. Maten bör vara utan smakämnen, skarpa kryddor. Vi serverar hemgjord, lätt sötad kompott (äpple- eller päronkompott rekommenderas) och tjock frukt- och grönsaksjuice - endast med läkarens medgivande. Kosten kan varieras med kokta grönsaker (men utan korsblommiga grönsaker, eftersom de är smickrande) och frukt, magert kallskuret (t.ex. fjäderfä) av god kvalitet. Alla rätter måste vara färska.
ViktigModest pannmatning
Näringsgraden per patient på polska sjukhus sträcker sig från 4,50 PLN till 30 PLN. Ledningen bestämmer det belopp som avsatts för näring av patienter. NIK-analysen visar att den genomsnittliga kostnaden för en dagsdag näring på ett offentligt sjukhus 2007 varierade från 7,70 PLN till 13,68 PLN, rengöring av 1 kvm per månad från 5,04 PLN till 11,48 PLN och tvättning av 1 kg. underkläder från 2,26 PLN till 5,50 PLN. Den totala kostnaden för dessa tjänster är i genomsnitt 6 procent. sjukhusets driftskostnader.
Problem
NIK varnar: hungrig sjuk
I slutet av 2009 inspekterade NIK patienternas diet på 12 offentliga sjukhus i 6 provinser. Slutsatserna från inspektionen är skrämmande. Näring var inte lämpligt på något av sjukhusen. I varje sekund baserades kalorivärdet av måltider, även om de var korrekta, på felaktigt balanserade ingredienser. Menyerna bereddes på ett oärligt sätt eftersom de inte gav rätt näringsvärde eller rätt portioner grönsaker och frukt. Det fanns brister i spannmål och mejeriprodukter, administrering av pålägg av mycket låg kvalitet, som innehöll stora mängder fett och saltmissbruk. På alla sjukhus överskred den rekommenderade saltstandarden två gånger. Måltiderna saknade kalcium, järn, vitamin C, B1 och B2, A och E samt magnesium, kalium och protein. Ingen av menyerna uppfyllde de standarder som utvecklats av Institute of Food and Culture. Måltiderna var felaktigt balanserade när det gäller kalorivärde, näringsvärde och produktgrupper. Det genomsnittliga värmevärdet för måltiderna var nära den nedre gränsen för det normala intervallet och uppgick till cirka 1900 kcal, men det hände också att det inte nådde 1500 kcal. Situationen är inte bättre nu. Sjukhus sänker kostnaderna, säger upp nutritionists och få människor är intresserade av patienternas kost.
månadsvis "Zdrowie"
