Jul handlar om familjefester och hundratals extra kalorier. Dessa få dagar av glömska kan orsaka inte bara viktökning utan också matsmältningsbesvär och magbesvär. Ät juldelikatesser utan att skada dig själv.
Julen är en tid för familjesammankomster vid det rikt dekade bordet. Dessa dagar regerar traditionella, svåra att smälta, kalorirätter. En gång om året har du råd med lite mer, men även då bör kosten vara helt rationell och rik på alla näringsämnen. Det är upp till dig om du kommer att njuta av den festliga frossa eller om du kommer att njuta av de olika rätter som visas på ditt bord en gång om året. Moderering och försiktighet kan skydda julklappar från magproblem.
Nödvändigt på helgdagar och måttlig mat
När du föreställer dig smaker och dofter av rätter som serveras till jul väntar du på dem året runt. Du kan sedan lätt glömma bort mageens kontroll och kapacitet. Då lider du av matsmältningsbesvär eller magont.
- Under semestern förbrukar du i genomsnitt 5-6 tusen kalorier om dagen, vilket är minst dubbelt så mycket dagligen (cirka 2,5 tusen kalorier). Den traditionella julaftonmaten är fasta, men är en kraftfull kaloribombe. De flesta glömmer sedan bort rationell näring, säger Beata Smulska, en dietist från LIM Medical Center.
Överätning är det vanligaste julfelet
Ett misstag vi gör nästan varje år. Att se bordet framför dig böja sig under tyngden av läckra rätter - det är svårt att motstå frestelsen att prova allt. Det finns dock några gyllene regler som gör semesterperioden säker för din mage. - Använd små portioner, njut av de nya smakerna, ät inte för mycket. Tack vare detta kommer du att kunna prova många rätter i små mängder istället för att fylla dig själv med en maträtt - förklarar Beata Smulska. Vad mer kan du göra? - Mat bör vara ett tillskott till familjeceremonin, som är fest. Det borde slutföra konversationen vid julbordet. Det är viktigt att odla en lycklig atmosfär. Det kan tyckas vara irrelevant för festliga rätter, men stämningen där du sätter dig ner till julafton har visat sig ha en enorm inverkan på den metaboliska processen. Betydelsen av en måltid som ätits i en vänlig atmosfär, åtföljd av positiva känslor, konversation och skratt, underskattas ofta. I en sådan situation är matsmältnings- och assimileringsprocessen mycket bättre - tillägger han.
Det är värt att gå en promenad under semestern
Rörelse är den största allierade inom viktkontroll. Tillbringa inte all din fritid med att sitta, t.ex. framför TV: n eller vid bordet. När allt kommer omkring kan du hitta en stund för gemensam aktivitet. Till och med en halvtimmars promenad, som integrerar familjen, och samtidigt gynnar bättre matsmältning av ätna måltider, förbättrar det mentala och fysiska välbefinnandet.
- Kom ihåg att gå ner i vikt under julaftonmiddagen har ingen effekt. Matvanor formas hela året och helgdagar är inte rätt tid att svälta kroppen. Ju mer att julaftonmenyn, utan animaliska fetter från köttprodukter, är exceptionellt hälsosam. Uppskatta också kraften i torkad kompott, som inte är en lätt dryck (ett glas är i alla fall cirka 100 kalorier) - det stöder matsmältningen och stimulerar tarmarna, förklarar Beata Smulska.
Ta dig tid - du kommer att äta mindre
Om du vill minska kalorierna du äter under semestern är det bäst att skära ner på bröd eller undvika kolhydrater som pommes frites, potatis, pasta, ris och gröt. Ät bara sallader och sallader (helst utan sås och majonnäs med fetthalt och hög kalori och endast med naturlig yoghurt eller olivolja), svamp med lågt kaloriinnehåll och andra marinerade produkter och kött (helst inte stekt, bara bakad, i en lätt sås), kött och fisk .
Kom ihåg den gamla regeln att varje måltid ska ätas långsamt så att hypotalamus (hjärnans centrum som är ansvarig för att känna sig hungrig och mätt) kan skicka en signal till magen att den är full, så att glukos har kommit .
Hur mycket kalorier har julkakor?
Välj mat som innehåller fett, kokt, kokt eller bakat mat. - Soppor är hälsosamma och låga i kalorier. Svamp soppa är cirka 150 kalorier i en tallrik, borsjtj med dumplings - 100 kalorier. I sin tur rekommenderas det att äta kutia på ett måttligt sätt, var och en av dess ingredienser - vete, vallmofrön, honung, russin, nötter, mandel och fikon - innehåller mycket kalorier (totalt cirka 250 kcal per 100 g) - tillägger Beata Smulska.
Julkakor med vallmofrön, honung och torkade frukter är mycket söta och kaloririka. Jästdeg är 140 kalorier i ett stycke, vallmofröskaka är 400 kalorier. Naturligtvis behöver vi inte helt överge dessa julkulor. Du kan äta en vallmofröskaka, pepparkakor eller några kakor med torkad frukt, men kom ihåg att frukt också är perfekt för mellanmål mellan huvudmåltiderna - äpplen, apelsiner, mandariner och grapefrukter är särskilt populära i våra hem. De innehåller inte bara kalorier utan innehåller också vitaminer och mineraler, och fibrerna och syrorna i dem underlättar matsmältningen.
Örter hjälper till att äta för mycket
- Om du tyvärr äter för mycket kan du lindra dina matsmältningsproblem genom att dricka en infusion av örter som mynta, fänkål, kummin eller rött te. Det bör dock bryggas vid cirka 95 grader, då förlorar det inte sina hälsoegenskaper. Rödbetsbuljongen, det vill säga röd borst, är också tillförlitlig. Den som är gjord med surdeg fungerar mest effektivt - råder Beata Smulska.
