Klöver ger inte bara lycka (om vi hittar en fyrbladig) utan också en enastående smakupplevelse. Hur man äter klöver?
Ängklöver är en vild flerårig.Intressant kan det användas i köket - det har antiinflammatoriska, slemlösande och kramplösande egenskaper. Som en del av örtmedicinen används den vid katarr i övre luftvägarna, magproblem och förstoppning. Klöver stimulerar aptiten, reglerar matsmältningen och leverfunktionen.
Vi rekommenderar: Rödklöver (rödklöver) - helande egenskaper
När ska man plocka klöver
Det bör göras från maj till september - endast blomhuvuden med en stubbe och övre löv samlas in. I köket används färsk klöver och torkas för medicinska ändamål. Den torkas på en ventilerad plats och du kan förbereda en infusion från den torkade växten. En matsked torkat vatten hälls över med kokande vatten, ångas, täcks i 15 minuter och det är klart. Du ska inte dricka mer än 3 glas infusionen om dagen.
Läs också: Blomdiet, eller en guide till ätbara blommor
Klöver tinktur
Du kan också förbereda en tinktur av torkad klöver. Häll 100 g torkade blommor över 0,5 liter ren 40% vodka och låt den stå i ett mörkt rum i 2 veckor.
Det är viktigt att titta på tinkturen varje dag - det handlar om att skaka den. Efter 2 veckor, sila tinkturen och späd den med två glas kokt vatten och häll den i en mörk flaska, lägg den i kylen. Vi dricker en tesked 2-3 gånger om dagen.
Klöver i köket
Klöver kan vara ett tillägg till sallader, smörgåsar eller kötträtter. Du kan också laga hela rätter från den. Se receptet på risotto:
Ingredienser för 4 portioner klöverrisotto:
- 1 kopp röda (lila) klöverblommor
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 240 g risottoris (t.ex. arborio)
- 120 ml torrt vitt vin
- 1 liter vegetabiliskt lager
- 30 g smör
- 1 matsked olivolja
- 2 msk riven parmesanost
- salt peppar
- favoritörter - timjan, koriander, salvia - några kvistar / löv
Hacka lök och stek med vitlök pressad genom pressen i en sked olivolja med tillsats av en sked smör. Tillsätt ris och stek tills det är glasigt, genomskinligt. Häll med vin, blanda och vänta tills vinet avdunstar.
Tillsätt sedan den sköljda klöver och en skänk grönsaksbuljong, minska värmen under pannan. Förångningsvätskan måste kompletteras med successiva delar av buljongen då och då. Källa: Dietolog.pl
Klöver - en ört för kvinnor?
Rödklöver är en ört som skapats för kvinnor:
- reglerar menstruation,
- minskar symtomen på premenstruell spänning,
- avskaffar symtomen på klimakteriet,
- läker androgen akne hos kvinnor.
Och nu kan vi inte låta bli att nämna att klöver har en gynnsam effekt på huden! Det är antiinflammatoriskt, anti-klåda, och dess färska blommor kan appliceras på insektsbett.
Recept för "grädde" av klöver:
Häll 2 handfullar röda klöverblommor över 400 ml vatten, koka och koka i 20 minuter. Pressa och koka ytterligare en portion i samma buljong (till och med 5 portioner). Avdunsta vattnet, mälden bör tjockna. Och redo! Sådan "kräm" kan användas antiinflammatorisk på huden och till och med på slemhinnan.
Klöver ökar hudens elasticitet och fukt, stärker och lyser hudfärgen visuellt. Det hämmar också överdriven seborré och hudkeratos.
