Torsdagen den 3 april 2014.- Att äta sju eller fler portioner frukt och grönsaker om dagen är hälsosammare än de fem som för närvarande rekommenderas av många länder i världen och Världshälsoorganisationen, eftersom det - enligt en ny studie - hjälper till att förlänga liv.
Arbetet med uppgifterna 2001–2008 från National Health Survey i mer än 65 000 män och kvinnor i England indikerar att ju fler människor och grönsaker människor äter, desto lägre är sannolikheten för att dö för tidigt.
University College London forskargrupp säger att sju om dagen minskar risken för att dö av cancer eller hjärtsjukdomar.
De upptäckte också att färska grönsaker har de största skyddande effekterna följt av sallad och frukt. Juicer ger ingen fördel - enligt forskare - medan konserverade frukter verkar öka risken för död, kanske för att det är förpackat med sockerhaltiga ämnen.
"Meddelandet är klart: ju mer frukt och grönsaker du äter, desto lägre är sannolikheten för att dö (för tidigt) i alla åldrar, " säger forskningschefen, Dr. Oyinyola Oyebode.
Men betyder det att de fem rekommenderade portionerna per dag inte räcker?
WHO: s riktlinjer anger ja. Även om vi måste ta hänsyn till att dessa publicerades för 25 år sedan.
Näringsläkarnas förklaring är att äta fem om dagen är tillräckligt för att ha fördelarna med skydd; Det är ett minimum och det är tydligt att ju mer, desto bättre.
För en vuxen är en portion 80g frukt eller grönsaker, vars summa ger den rekommenderade minsta siffran på 400 g per dag.
Hos barn varierar mängden beroende på ålder och aktivitetsnivå. Men en ungefärlig guide är att en del ska passa i handflatan.
Frukt och grönsaker bör inte ätas ensamma och kan kokas i rätter som soppor, grytor eller pasta.
Dessa rekommendationer räknas inte om personen bara äter en typ av grönsaker eller frukt fem eller flera gånger om dagen.
Till exempel är det inte värt att äta fem morötter för att följa rekommendationerna. Medan morötter räknas som en av delarna, måste personen ha en varierad kost för att få maximal nytta.
Detta beror på att olika frukter och grönsaker innehåller olika kombinationer av fibrer, näringsämnen och vitaminer, utmärkta för hälsan.
Nästan alla frukter är bra för att minska risken för för tidig död. I allmänhet innehåller råa grönsaker och frukter mest näringsämnen eftersom matlagning eliminerar några av dem.
På samma sätt antas det att färsk frukt och grönsaker har högre näringstäthet än bevarad.
Men de frysta är också bra, liksom nötter som dadlar, russin, fikon eller vinbär.
De grönsaker och frukter som ingår i köpta måltider eller pastasåsar eller soppor som redan gjorts kan också räknas som delar. Men specialister uppmanar att de bara tas "ibland" eller i små mängder, eftersom de ofta har ett högt salt-, socker- och fettinnehåll.
Medan den senaste studien rekommenderar att räkna konserverade juice eller frukter som servering, inkluderar för närvarande regeringar som Storbritannien det.
Det bör klargöras att juicen inte ska ha socker och bara räknas som en portion om dagen, eftersom den har mindre fiber än en hel frukt eller grönsak.
Frukter bör konserveras i sin naturliga juice eller i vatten, men inte med tillsatt socker eller salt, mycket mindre i sirap.
Baljväxter räknas också, även om det bara är en portion eftersom de har mindre näringsämnen än andra frukter och grönsaker.
Smoothies kan räkna som mer än en portion, så länge de har all massa av frukt eller grönsak, och beroende på deras ingredienser.
Det bör klargöras att potatis inte ingår i de fem eller fler rekommenderade delarna. Detta beror på att hans bidrag till en hälsosam kost är stärkelse, vilket är en bra energikälla och hjälper matsmältningen.
Denna knöl klassificeras i samma grupp bröd och pasta. Och det rekommenderas att lämna huden när du lagar mat, det är en bra källa till fiber.
Även om det kan vara frestande att tro att äta en enda frukt eller grönsak som innehåller ett visst näringsämne, vitamin eller antioxidant är svaret på god hälsa, bekräftas detta inte av vetenskapen.
Det är bäst att inte koncentrera sig på en enda mat i hopp om att det kommer att göra mirakel.
Istället påpekar nutritionister att människor bör sträva efter en varierad och välbalanserad diet som innehåller många frukter och grönsaker.
Källa:
Taggar:
Ordlista Cut-And-Barn Hälsa
Arbetet med uppgifterna 2001–2008 från National Health Survey i mer än 65 000 män och kvinnor i England indikerar att ju fler människor och grönsaker människor äter, desto lägre är sannolikheten för att dö för tidigt.
University College London forskargrupp säger att sju om dagen minskar risken för att dö av cancer eller hjärtsjukdomar.
De upptäckte också att färska grönsaker har de största skyddande effekterna följt av sallad och frukt. Juicer ger ingen fördel - enligt forskare - medan konserverade frukter verkar öka risken för död, kanske för att det är förpackat med sockerhaltiga ämnen.
"Meddelandet är klart: ju mer frukt och grönsaker du äter, desto lägre är sannolikheten för att dö (för tidigt) i alla åldrar, " säger forskningschefen, Dr. Oyinyola Oyebode.
Räcker det med fem?
Men betyder det att de fem rekommenderade portionerna per dag inte räcker?
WHO: s riktlinjer anger ja. Även om vi måste ta hänsyn till att dessa publicerades för 25 år sedan.
Näringsläkarnas förklaring är att äta fem om dagen är tillräckligt för att ha fördelarna med skydd; Det är ett minimum och det är tydligt att ju mer, desto bättre.
För en vuxen är en portion 80g frukt eller grönsaker, vars summa ger den rekommenderade minsta siffran på 400 g per dag.
Hos barn varierar mängden beroende på ålder och aktivitetsnivå. Men en ungefärlig guide är att en del ska passa i handflatan.
Frukt och grönsaker bör inte ätas ensamma och kan kokas i rätter som soppor, grytor eller pasta.
Kvantitet eller variation?
Dessa rekommendationer räknas inte om personen bara äter en typ av grönsaker eller frukt fem eller flera gånger om dagen.
Till exempel är det inte värt att äta fem morötter för att följa rekommendationerna. Medan morötter räknas som en av delarna, måste personen ha en varierad kost för att få maximal nytta.
Detta beror på att olika frukter och grönsaker innehåller olika kombinationer av fibrer, näringsämnen och vitaminer, utmärkta för hälsan.
Nästan alla frukter är bra för att minska risken för för tidig död. I allmänhet innehåller råa grönsaker och frukter mest näringsämnen eftersom matlagning eliminerar några av dem.
På samma sätt antas det att färsk frukt och grönsaker har högre näringstäthet än bevarad.
Men de frysta är också bra, liksom nötter som dadlar, russin, fikon eller vinbär.
De grönsaker och frukter som ingår i köpta måltider eller pastasåsar eller soppor som redan gjorts kan också räknas som delar. Men specialister uppmanar att de bara tas "ibland" eller i små mängder, eftersom de ofta har ett högt salt-, socker- och fettinnehåll.
Och juicer och konserver?
Medan den senaste studien rekommenderar att räkna konserverade juice eller frukter som servering, inkluderar för närvarande regeringar som Storbritannien det.
Det bör klargöras att juicen inte ska ha socker och bara räknas som en portion om dagen, eftersom den har mindre fiber än en hel frukt eller grönsak.
Frukter bör konserveras i sin naturliga juice eller i vatten, men inte med tillsatt socker eller salt, mycket mindre i sirap.
Baljväxter räknas också, även om det bara är en portion eftersom de har mindre näringsämnen än andra frukter och grönsaker.
Smoothies kan räkna som mer än en portion, så länge de har all massa av frukt eller grönsak, och beroende på deras ingredienser.
Det bör klargöras att potatis inte ingår i de fem eller fler rekommenderade delarna. Detta beror på att hans bidrag till en hälsosam kost är stärkelse, vilket är en bra energikälla och hjälper matsmältningen.
Denna knöl klassificeras i samma grupp bröd och pasta. Och det rekommenderas att lämna huden när du lagar mat, det är en bra källa till fiber.
Vad sägs om superfoods?
Även om det kan vara frestande att tro att äta en enda frukt eller grönsak som innehåller ett visst näringsämne, vitamin eller antioxidant är svaret på god hälsa, bekräftas detta inte av vetenskapen.
Det är bäst att inte koncentrera sig på en enda mat i hopp om att det kommer att göra mirakel.
Istället påpekar nutritionister att människor bör sträva efter en varierad och välbalanserad diet som innehåller många frukter och grönsaker.
Källa:
