Magsår - vilken kost minskar obehag?

Magsårsjukdom manifesterar sig som buksmärta, illamående, kräkningar och halsbränna. Moderna farmakologiska läkemedel är effektiva vid behandling av magsår, men det räcker inte för att undvika obehag. Under behandlingen är mag-tarmkanalen inte helt funktionell, så människor som lider av magsår måste radikalt ändra sin kost och lära sig att äta annorlunda.

Innehållsförteckning:

1. Magsår diet (för magsår) - regler
2. Sårdiet (för sår) - tillåtna och förbjudna produkter
3. Sårdiet (för magsår) - vad kan du äta och vad inte?
4. Magsår diet (för magsår) - vitaminer och probiotika
5. Magsår diet (för magsår) - en exemplarisk meny

Magsårdiet (för magsår, i magsårsjukdom) bör följas av cirka 10% av befolkningen - denna sjukdom förekommer hos detta antal människor.

Kosten för mag- och duodenalsår (i enkla termer, en sårdiet) är en lätt smältbar diet med en minskning av ämnen som stimulerar utsöndringen av magsaft. Syftet med dess användning är att förse patienten med alla nödvändiga näringsämnen samtidigt som symtomen på sjukdomen lindras: buksmärta, rapningar, halsbränna, illamående.

Magsårsjukdom drabbar cirka 10% av befolkningen och anses vara en av de vanligaste sjukdomarna i mag-tarmkanalen.

Därför rekommenderas det att i kosten av magsår och duodenalsår begränsa produkter och rätter som stimulerar utsöndringen av saltsyra. Kosten är utformad för att neutralisera magsaft och inte för att irritera magslemhinnan kemiskt, mekaniskt och termiskt. Livsmedelsprodukter ska inte stanna i magen under lång tid och bör vara lättsmält.

En typisk magsårdiet rekommenderas under perioder av sjukdomsförvärring, farmakologisk behandling och efter kirurgisk eller endoskopisk behandling av magsårskomplikationer.

Det hävdas nu att sjukdomen inte beror på patientens kost och att det inte finns någon diet som påskyndar sårläkning. Därför behandlas kosten endast av medicin som ett element som stöder kirurgisk behandling.

Magsår diet (för magsår) - regler

Vid förvärring av magsårsjukdom och under farmakologisk behandling är det viktigast att begränsa produkter och livsmedel som starkt stimulerar utsöndringen av magsaft.

Dessa inkluderar naturligt kaffe, även koffeinfritt, starkt te, alkohol, kolsyrade drycker, essentiella buljonger, buljonger, ben- och svampavkok, sur frukt, outspädd frukt- och grönsaksjuice, marinerade, rökta, stekta, kryddiga, sura och för salta produkter .

Mat som hämmar utsöndring av magsyra måste ingå i kosten. dvs lätt smältbara fetter - smör, grädde, vegetabiliska oljor, olivolja, mjuka margariner, liksom svaga sockerlösningar, t.ex. i form av kompott.

Livsmedel som neutraliserar saltsyrans effekter är också viktiga - mjölk, icke-sur keso, ägg, magert kött, fisk. I magsår är det nödvändigt att begränsa produkter som irriterar magslemhinnan:

• termiskt - rätter som är för kalla och för heta, vilket stimulerar gastrointestinal rörlighet och orsakar gastrisk trängsel
• mekaniskt - produkter med högt innehåll av kostfiber: tjocka gryn, fullkornsbröd, fullkornspasta, nötter, frön, baljväxter, råa grönsaker, frukt. De har ofta dyspeptiska symtom - flatulens, krossning, en känsla av fullhet
• kemiskt - sur frukt, outspädd frukt- och grönsaksjuice, rökta rätter, inlagda, kryddiga kryddor, ketchup, vinäger, senap, salt

Energin i kosten bör komma från ungefär 50% kolhydrat, 30% fett och 20% protein. Mängden protein ökar något över den fysiologiska normen eftersom det binder överskott av saltsyra i magen.

Läs också: Diet för återflödesregler. Vad du kan äta och vad du inte kan äta vid återflödessjukdom ... Kost för magont, halsbränna, illamående och diarré. Kost för gallblåsproblem. Meny när påsen är sjuk ...

Du bör vara uppmärksam på att inte dricka mer än 0,7 liter mjölk om dagen. Ursprungligen har den en skyddande effekt på magen, men i större mängder främjar den utsöndringen av gastrin, vilket ökar magens sekretoriska aktivitet.

Vid en akut förvärring bör livsmedel vara grumliga för att minska tuggning, vilket förstärker magutsöndringen.

Måltiderna bör ätas 5-6 gånger om dagen var 2-3 timmar. Volymen ska vara liten för att inte belasta magen. Därav behovet av att äta ofta. Den sista måltiden rekommenderas 1 timme före sänggåendet för att förhindra hungersmärtor på natten.

En näringsrik frukost är en mycket viktig måltid eftersom den följer en lång period av hunger på natten. Måltiderna bör ätas långsamt, i en lugn atmosfär, helst vid vanliga tider på dygnet.

• Kostfrukost - 5 enkla recept

Rätter bör ätas ångad eller i vatten och stuvas utan stekning, mindre ofta bakas i pergament. Fett tillsätts rå till färdiga rätter.

Soppor och såser kan förtjockas med en suspension av mjöl och grädde eller mjölk. Frukt- och grönsaksjuice späds bäst med mjölk. Krämer rekommenderas. Grönsaker och frukter ska kokas eller bakas, först serveras i krossad eller mosad form.

Under eftergivningsperioden är det möjligt att återgå till normal ätning och eliminera endast de livsmedel som orsakar obehagliga matsmältningssymtom.

Men du måste fortfarande vara uppmärksam på mat som är svåra att smälta, svälla upp och orsaka halsbränna, såsom baljväxter, kål, lök, vitlök, purjolök, gurkor, svamp, päron, körsbär, körsbär, plommon, inlagd frukt, torkad frukt, nötter, härdade produkter , rökt, marinerat och stekt rätter.

Personer med magsår eller duodenalsår bör sluta röka, dricka alkohol, dricka naturligt kaffe och om möjligt undvika stressiga situationer.

• STRESS träffar magen

Sårdiet (för sår) - tillåtna och förbjudna produkter. bord 1

Vi rekommenderar

Författare: Time S.A

En individuellt utvald diet gör att du kan äta hälsosamt och gott, även om din läkare har ordinerat en terapeutisk diet. Använd JeszCoLubisz, ett innovativt online dietsystem från Health Guide och ta hand om din hälsa och ditt välbefinnande. Njut av en professionellt sammansatt meny och ständigt stöd från en dietist idag!

Sårdiet (för magsår) - vad kan du äta och vad inte? Tabell 2

Rekommenderad artikel:

Magsår diet (för magsår) - vitaminer och probiotika

• vitamin C - dvs. askorbinsyra är ett välkänt medel med en antioxidant effekt som neutraliserar syrefria radikaler. Förekomsten av H. pylori i mag-tarmkanalen - som är den vanligaste orsaken till sår - skadar cellerna i magslemhinnan och frigör fria radikaler som förstör gastrisk barriär. En diet rik på C-vitamin hämmar tillväxten av denna bakterie och minskar ureasaktiviteten - ett enzym som produceras av H. pylori som är ansvarig för dess patogenicitet. Mängden vitamin C som är nödvändig för dess terapeutiska effekt är 5 g uppdelad i doser och används i 4-5 veckor. C-vitamin är närvarande t.ex. i nypon, persilja, röd paprika, svarta vinbär
• vitamin E - hos personer som är smittade med H. pylori observeras minskade mängder E-vitamin på de platser där bakterier lever. Studier på råttor har visat att administrering av vitamin E förhindrar skador på magslemhinnan till följd av oxidativ stress. Vegetabiliska oljor, nötter och frön, liksom spenat, paprika och tomater är bra vitaminkällor
• β-karoten - provitamin A ökar motståndet i magslemhinnan mot skador genom att stimulera produktionen av skyddande slem. Det har observerats att administrering av 30 000 IE β-karoten dagligen till personer med magsår leder till regression av lesionerna. β-karoten finns i röda, gula och gröna grönsaker och frukter
• probiotika - probiotiska stammar hämmar tillväxten eller vidhäftningen av H. pylori till gastriska epitelceller. De eliminerar också vissa biverkningar av antibiotika som används för att bli av med patogena bakterier från magen. Probiotiska stammar finns i ensilage och jästa mjölkdrycker

Magsår diet (för magsår) - en exemplarisk meny

Dag I

• frukost

Smörgåsar gjorda av gammalt färskt bröd, smörj tunt med högkvalitativ fjäderfäkorv (helst en bit kött bakad på egen hand), skalad tomat, svagt te med socker.

• andra frukost

Grynkokt kokt i mjölkar med jordgubbestopp.

• middag

Skalad zucchini, skuren i mitten, kärnad (gropad) fylld med: malet fjäderfäkött (helst mals själv utan skinn), bakat i en torr stekpanna eller kokta, skalade tomater, tärnad, med en nypa salt, basilika, oregano. Baka de fyllda courgetterna i ugnen tills de är ömma. Kokta fina korngryn.

• te

Milkshake med banan.

• kvällsmat

Morots- och pumpakrämsoppa på en svag vegetabilisk buljong med tillsats av mager kokosmjölk, kryddad med en nypa salt och paprika.

Dag II

• frukost

2 mjukkokta ägg, inaktuell vete rullar tunt med smör.

• andra frukost

Hemlagad gelé gjord av potatismjöl och hemlagad hallonjuice.

• middag

gös abborre med dill och citron bakad i pergament, kokt sparris toppat med olivolja i slutet och potatismos.

• te

Keso.

• kvällsmat

Rostat bröd av blekt bröd, smörj tunt med jordgubbssylt.

Dag III

• frukost

Keso gjord av magert ostmassa och naturlig yoghurt med dill, gammalt vetebröd, spannmålskaffe med mjölk.

• andra frukost

Bakat äpple utan skal med kanel, kex.

• middag

Köttgryta från kycklinglår, morötter, potatis och tomater utan skal, kryddat med timjan, en nypa salt, paprika.

• te

Några riskakor med högkvalitativ fjäderfäkorv.

• kvällsmat

Fina vete nudlar med keso och honung.

Rekommenderad artikel:

Källor:

1. Rowicka G., Czajka M., Viktens vikt vid förebyggande och behandling av magsår och duodenalsår, Medycyna Rodzinna, 2011, 1, 15-18
2. Ciborowska H., Rudnicka A., Lätt smältbar diet med begränsning av ämnen som stimulerar utsöndringen av magsaft, i: Dietetics. Näring av en frisk och sjuk person, Warszawa, 2014, PZWL Publishing House
3. Korab T., Diet vid magsår och duodenalsår och vid hyperacid gastrit, http://www.narutowicz.krakow.pl/uploaded/FSiBundleContentBlockBundleEntityBlockFilesElement/filePath/577/dieta-w-ch.-wrzodowej-zoladka-zoladka duodenum-ed.ii.pdf
4. http://www.szpitalstaszow.pl/upload/files/105541-wyszne-dietetyczne-w-chorobie-wrzodowej-zoladka-i-dwunastnicy.pdf
5. https://www.su.krakow.pl/system/files/14983/c958556ae2.pdf?1446460569

Rekommenderad artikel: