BETA-KAROTENE inte bara för att sola. Verkan av betakaroten

Betakaroten, eller provitamin A, är en förening som inte bara påskyndar garvning. Betakaroten säkerställer att synen fungerar korrekt, stärker immuniteten och stöder också behandlingen av akne och fördröjer uppkomsten av rynkor. Kontrollera vilken åtgärd betakaroten har och i vilka produkter den finns.

Betakaroten är en förening som tillhör gruppen karotenoider (orange, röda och gula växtpigment) som spelar en mycket viktig roll i kroppen. Betakaroten är ett provitamin av vitamin A, dvs ett ämne från vilket människokroppen (med hjälp av leverenzymer och omättade fettsyror, som är nödvändiga för absorptionen av betakaroten) producerar vitamin A.

Betakaroten och garvning

Betakaroten är mest känd för att stödja garvning. En del av detta vegetabiliska färgämne lagras i huden, så att du kan njuta av solkyssad hud längre. Dessutom är betakaroten en extra "solskyddsmedel" som minskar känsligheten för UV-strålning och därmed risken för brännskador på huden (men det betyder inte att den kan ersätta en solkrämskräm!). Dessutom skyddar provitamin A mot bildandet av fläckar och missfärgning av huden, ofta orsakad av garvning. Därför rekommenderas att dricka färskpressad morotsjuice (som är en av de rikaste källorna till betakaroten) 2-3 gånger i veckan, minst 14 dagar före solbad.

Läs också: KAROTENOIDER - egenskaper och källor i livsmedel Vitamin A - egenskaper och applikation Ät gul och orange FRUKTER OCH GRÖNSAKER

Betakaroten och lungcancer och andra cancerformer

Betakaroten - som alla karotenoider - är en antioxidant, vilket innebär att det hämmar skadliga oxidativa processer och därmed kan förhindra utveckling av cancer. Det har bevisats att konsumtionen av karotenoider kan minska förekomsten av cancer såsom cancer i munnen, struphuvudet, matstrupen och urinblåsan. Vissa forskare har hävdat att betakaroten också kan skydda mot lungcancer, så de föreslog att rökare tar det i ökade doser. Senare fann man dock att ökad konsumtion av betakaroten hos rökare kan öka (men bara minimalt), inte minska risken för att utveckla lungcancer. Detta är resultatet av en studie publicerad i The New England Journal of Medicine. Därför rekommenderas inte tillägg av betakaroten för rökare. Det är därför på förpackningen av preparat med provitamin A du kan hitta en varning: "Människor som röker bör konsultera en läkare innan de använder preparat med betakaroten."

Viktig

Var försiktig med mängden betakaroten du konsumerar. Vid långvarig användning av ökade doser kan huden bli något gul (så kallad karotenodermi eller ofarlig morotgulsot). Lyckligtvis är detta en reversibel process - det räcker att avbryta preparat som innehåller provitamin A.

Betakaroten kan förhindra hjärtsjukdomar

Betakaroten sänker nivån av dåligt kolesterol. Således förhindrar det ansamling av kolesterol i artärernas väggar och förhindrar därmed åderförkalkning och ytterligare hjärtsjukdomar, såsom hjärtinfarkt eller stroke. Detta har vetenskapligt bevisats. Enligt Walter Willett, professor vid institutionen för epidemiologi och näring vid Harvard University, sänker en morot om dagen (som är ett lager av betakaroten) dåliga kolesterolnivåer i en sådan utsträckning att det minskar risken för hjärtinfarkt med 30 procent. och en stroke med 70 procent.

Betakaroten stöder synfunktionen

Betakaroten säkerställer att synen fungerar korrekt, särskilt i skymningen. Vitamin A, till vilket beta-karoten omvandlas, är en komponent i det visuella pigmentet som finns i näthinnan i ögat som gör att du kan se i skymningen.

Dessutom minskar betakaroten risken för makuladegeneration, vilket är den främsta orsaken till blindhet i ålderdomen. Det har också visat sig hämma utvecklingen av xerofthalmia (torra ögonsyndrom) och förhindrar linsskador och grå starr.

Betakaroten - var finns det? Källor till betakaroten i livsmedel

Betakaroten finns inte bara i morötter. Det finns också i andra orange såväl som gula och röda grönsaker och frukter som pumpa, persikor, aprikoser, tomater, paprika, apelsiner och till och med i gröna grönsaker, inkl. i broccoli, gröna bönor, spenat, sallad, där karotenfärgen domineras av ett grönt färgämne - klorofyll.

 

grönsaker	betakaroteninnehåll i mg / 100 g av produkten	frukt	betakaroteninnehåll i mg / 100 g av produkten
morot	9938	torkade aprikoser	7842
grönkål	5350	aprikoser	1523
persiljelöv	4510	melon	1100
spenat	4243	gropar plommon, torkade	925
chard	4020	persika	595
ängssyra	3848	plommon	295
gräslök	3400	körsbär	240
pumpa	2974	vattenmelon	230
trädgård dill	2100	krusbär	160
cikoria	1586	orange	114
sallad	1153	nektarin	103
broccoli	920	mandariner	97

 

löpe och mogna ostar	betakaroteninnehåll i mg / 100 g av produkten
Ost, full fet rokpol	391
Ost, full fet cheddar	286
Ost, Tilsit full fett	262
Ost, fullfet ementeringsmedel	223
Ost, full fet brie	122
Ost, full fettsalami	215
Ost, gouda fet	207
Edamost, fet	201
Tilsit ost, fett	195
Fullfet jaktost	161
parmesanost	107
Ost, fullfett camembert	99
Ost av typ "Feta"	60

 

 

kött	betakaroteninnehåll i mg / 100 g av produkten	mejeriprodukter och ägg	betakaroteninnehåll i mg / 100 g av produkten
nötlever	950	gräddkräm, 30% fett	187
leverkorv	394	naturlig "Fromage" -ost	174
kalvlever	160	helmjölk, pulvermjölk	149
kycklinglever	21	UHT-mjölk, 3,2% fett	26
fläsklever	11	naturlig yoghurt, 2% fett	13
fläsk njurar	8	äggula	29

 

nötter	betakaroteninnehåll i mg / 100 g av produkten	frön och korn	betakaroteninnehåll i mg / 100 g av produkten	fetter	betakaroteninnehåll i mg / 100 g av produkten
pistacio nötter	140	pumpafrön	228	extra smör	380
Italienska nötter	48	solrosfrön	30	mjölkspridbart fett (tidigare gräddsmör)	336
hasselnötter	30	kakao 16%, pulver	12	blandat vegetabiliskt och animaliskt fett, 60% fett	278

Vi rekommenderar

Författare: Time S.A

Använd de praktiska online-dieterna i Health Guide, också utvecklad för personer som kämpar med vitamin- och mikronäringsbrister. En noggrant utvald dietplan kommer att svara på dina individuella näringsbehov. Tack vare dem kommer du att återhämta dig och förbättra ditt välbefinnande. Dessa dieter är utvecklade i enlighet med forskningsinstitutens senaste rekommendationer och standarder.

Läs mer Viktigt

Betakaroten under graviditet

Betakaroten är en föregångare till vitamin A, vars överskott under graviditeten kan bidra till utvecklingen av fosterskador. Som ett resultat frågar många blivande mödrar sig om de kan ta betakaroten utan att oroa sig för sitt barns hälsa.

Kroppen omvandlar betakaroten till vitamin A i den mängd den behöver vid ett visst ögonblick, utan att leda till farliga överskott av denna förening. Därför leder en överdos av betakaroten inte till en överdos av vitamin A. Att konsumera livsmedel rik på betakaroten under graviditeten är inte farligt för barnets utveckling. Dessutom är det absolut tillrådligt, eftersom efterfrågan på denna ingrediens ökar vid den tiden.

Innan du tar vitaminpreparat som innehåller beta-karoten (som alla andra mediciner och kosttillskott), bör du dock kontakta din läkare.

Enligt experten Dr. Barbara Grzechocińska, läkare, gynekolog i förlossningsläkare, biträdande professor vid första avdelningen och klinik för obstetrik och gynekologi vid Warszawas medicinska universitet

Betakaroten under graviditet

Hej, jag är 4-5 veckor gravid. Jag vet att du bör vara försiktig med vitamin A under graviditeten eftersom det kan orsaka fosterskador. I en månad nu har hon druckit 2 glas färskpressad grönsak- och fruktjuice (morötter, grönkål, äpplen, selleri) dagligen på fastande mage. Jag trodde att betakaroten, dvs. provitamin A, var säkert, att genom att äta färgglada grönsaker som innehåller karotenoider skulle vi inte bli förgiftade eftersom kroppen producerar A-vitamin från betakaroten i den mängd som behövs vid ett visst ögonblick och resten utsöndras. Men jag kom över åsikter om att konsumtionen av morötter borde begränsas under första trimestern, eftersom det kan hota fostrets utveckling. Jag är mycket orolig för att jag inte skadade embryot. Snälla svara mig och skingra mina tvivel.

Barbara Grzechocińska, läkare, doktor, gynekolog, förlossningsläkare: Såvitt jag vet har du rätt. Betakaroten omvandlas i levern till vitamin A så mycket som kroppen behöver. Det finns ingen möjlighet till överdosering av vitamin A. När man äter grönsaker. Under graviditeten har efterfrågan på bland annat betakaroten många fördelaktiga effekter, inklusive det stärker immunförsvaret och är en antioxidant.

Betakaroten - används i kosmetika

Betakaroten har föryngrande egenskaper eftersom det stimulerar produktionen av kollagenfibrer, vars förlust orsakar rynkor. Dessutom bygger den redan upp dessa skadade fibrer. Dessutom skyddar den mot fotoåldring av huden, dvs för tidig hudåldring (liksom defekter och skador) orsakad av den negativa påverkan av solstrålning.

Betakaroten stöder också vård av aknehud, eftersom det normaliserar talgkörtlarnas arbete och därmed minskar risken för akneutbrott.

Provitamin A kan också användas för att ta hand om hårbotten och håret (seborré, alopecia areata).

Rekommenderad artikel:

Hur solar jag säkert och behandlar brännskador på huden? Hälsosam garvning guide