Ko-protein (komjölksprotein) allergi är vanligast hos spädbarn och småbarn, även om det också kan förekomma hos vuxna. Ko-proteinallergi ger okarakteristiska symtom och diagnosen är långvarig. Men om de behandlas på rätt sätt kan allergin mot komjölksproteiner passera. Vilka är orsakerna och symtomen på ko-proteinallergi? Vad är terapin? Vilken diet är då nödvändig? Vad kan och kan inte ätas?
Innehållsförteckning:
- Komjölksallergi - orsaker
- Komjölksallergi - symtom
- Ko-mjölkallergi - forskning
- Komjölksallergi - behandling
- Kommjölksproteinallergi - vad ska man äta?
- Komjölksallergi - var försiktig med dessa produkter
- Meny för ett barn som är allergiskt mot komjölksproteiner
Ko-protein (komjölksprotein) -allergi förekommer oftast hos spädbarn och småbarn (mindre ofta hos vuxna), med icke-specifika symtom.
Symtomen på komjölksallergi är resultatet av en patologisk reaktion i immunsystemet mot mjölkproteins verkan, oftast kasein, som står för 80% av mjölkproteiner. De återstående 20 procenten. är vassleproteiner.
De tappar inte sina allergiframkallande egenskaper även efter:
- pastörisering
- uppvärmning
- förbereder det torra pulvret
Därför kan symtomen på komjölksallergi också orsakas av mejeriprodukter, inklusive:
- ostar
- Smör
- gräddfil
- vassle
- glass
Vissa barn som är allergiska mot komjölk har också allergiska symtom efter att ha konsumerat nötkött eller kalvkött.
Enskilda rapporter visar dock att den längre exponeringen av mjölk för hög temperatur minskar dess allergiframkallande egenskaper, vilket gör att bageriprodukter som innehåller mjölkproteiner (bakade kakor) tolereras av att vissa av barnen konsumerar dem.
Komjölksallergi - orsaker
Denna typ av matallergi är vanligast hos spädbarn och barn under 3 år, mindre ofta hos ungdomar och vuxna. Varför?
Mjölk är den enda komponenten i kosten under de första levnadsmånaderna och huvudkomponenten i kosten under de följande månaderna. Att bara äta en typ av mat i kombination med omogenheten i mag-tarmkanalen främjar utvecklingen av allergier.
Barn med minst en förälder är allergiska mot en högre risk att utveckla en allergi mot ko-mjölkprotein i synnerhet.
Komjölksallergi - symtom
Hur manifesteras komjölksallergi?
Både spädbarn, barn och vuxna utvecklar symtom på huden, matsmältningssystemet och andningsorganen.
I extrema fall kan anafylaktisk chock uppstå.
| Hudsymtom | Okulära symtom | Andningssvårigheter | Matsmältningssymtom |
|
|
|
|
Ko-mjölkallergi - forskning
Om man misstänker allergi mot komjölksproteiner utförs hudprickprover, bestämning av IgG (i blodprov) och provokationsprov.
Om en allergi mot ko-proteiner misstänks införs också en eliminationsdiet. När det gäller ammande spädbarn ska mamman ta bort alla mejeriprodukter (i 2 - 6 veckor) från kosten, liksom äggvita, som är den näst vanligaste livsmedelsallergen hos de yngsta. Dessutom bör hon ta vitamin D och DHA-syror.
Läs också:
Hudtest - punkt- och epidermaltest (plåster)
ALLERGIPROFIL - test för matallergier och mer
Komjölksallergi - behandling
När du har bekräftat en allergi mot komjölksproteiner, bör du eliminera mjölk i någon form från din kost.
Ett undantag görs när utmaningstest för livsmedel inte visar något svar på en viss mängd mjölk eller värmebehandlad mjölk, dvs. i bageriprodukter.
I ett sådant fall bör denna mängd mjölk fortfarande ges till barnet, eftersom det finns goda chanser att den kroniska stimuleringen av immunsystemet med en minimal mängd allergen via matsmältningskanalen kommer att påskynda utvecklingen av tolerans.
Fullt uttag av mjölk hos sådana barn utsätter dem för en akut allergisk reaktion efter oavsiktligt intag av till och med minimala mängder mjölk, ibland inom några dagar efter införandet av en mycket strikt mejerifri diet².
En mjölkfri diet bör följas i minst 6 månader eller fram till 9-12. livsmånad. Efter slutförandet bör en provokation genomföras för att bedöma om kostperioden var tillräckligt lång.
Om testerna är negativa (dvs inga allergisymtom är närvarande) kan mjölk införas gradvis i kosten.
Återinförandet av mjölk i kosten bör börja med värmebehandlad mjölk, dvs vid 180 ° C i 30 minuter (i bageriprodukter, så kallad "bakad" mjölk) ².
Efterföljande mejeriprodukter introduceras också efter provokation under överinseende av en läkare.
Hos barn som inte utvecklar inneboende mjölktolerans görs försök att avkänsla med mjölk med den orala metoden (SOTI).
Om barnet matas i formel bör barnet ersättas med en mycket hydrolyserad formel (även i 2-6 veckor).
Hos barn som äter fast mat och vuxna som misstänks vara allergiska mot komjölksproteiner är eliminationsdieten inte begränsad till att ge upp mjölk och mejeriprodukter, utan även produkter där mjölkproteiner är "dolda".
Om symtomen kvarstår trots en restriktiv mejerifri diet, kommer sannolikt allergin att elimineras. Det kan sedan gradvis införa mjölk i kosten och sedan eliminera de två näst vanligaste potentiella livsmedelsallergener, såsom vete och soja.
Lindring av symtom bekräftas av en allergi mot komjölksproteiner.
Hos de flesta barn försvinner allergin mot komjölksproteiner
De allra flesta (80-85%) av barn som är allergiska mot komjölksproteiner utvecklar tolerans mot mjölk före 5 års ålder.
Chanserna för upplösning av allergier är dock lägre hos barn med höga nivåer av sIgE mot kasein, som reagerar på värmebehandlad mjölk, allergisk mot andra livsmedel, särskilt ägg, med samexistens av astma och allergisk rinit.
Kommjölksproteinallergi - vad ska man äta?
Mjölk och dess produkter är den viktigaste källan till kalcium och D-vitamin, så du bör introducera i dina dietprodukter som täcker efterfrågan på dessa ämnen.
Komjölk kan ersättas med rismjölk eller havremjölk. Bättre att ge upp soja eller getmjölk, eftersom det också kan orsaka allergier.
Kalciumrika grönsaker och frukter rekommenderas - särskilt torkade fikon, bladgrönsaker som grönkål och broccoli.
Samtidigt bör oxalatkällor som begränsar kalciumabsorptionen undvikas, såsom:
- spenat
- ängssyra
- rabarber
- svart te
- chard
Läs också: Oxalatstenar - en typ av njurstenar
D-vitamin kommer i sin tur att tillhandahållas av fiskolja och fet havsfisk. Dessutom bildas den i kroppen under påverkan av solstrålning.
Läs också: D-vitamin - matkällor. Förekomsten av vitamin D.
Komjölksallergi - var försiktig med dessa produkter
Komjölksproteiner kan vara "dolda" i vissa produkter. Var särskilt uppmärksam på:
- smör och margarin
- korvprodukter, patejer och andra köttprodukter, t.ex. korv
- godis, t.ex. choklad, godis, glass
- dumplings, nudlar
- spannmål, pasta
- koncentrat av såser eller soppor
- bröd och bageriprodukter
- pommes frites.
Meny för ett barn som är allergiskt mot komjölksproteiner
Källa: x-news / Dzień Dobry TVN
Bibliografi:
- Krauze A., Allergi mot komjölksprotein - kliniska former, "Allergy Astma Immunologia" 2015, nr 20 (1)
- Małaczyńska T., Dietbehandling av barn med allergi mot komjölksproteiner, "Allergy Astma Immunologia" 2015, nr 20 (1)
Läs fler artiklar av denna författare
Läs också:
- Laktosintolerans - orsaker, symtom och behandling
- Typer av mjölk
- Mjölkallergi - vad orsakar det? Vilka är symtomen på en mjölkallergi?
