Mandariner: egenskaper och näringsvärden

Mandariner anses vara de små systrarna till apelsiner. De är inte bara mindre än dem, men också sötare. Men de skiljer sig också från apelsiner och andra citrusfrukter i sitt innehåll av vitaminer och andra näringsämnen. Det är sant att de, liksom grapefrukt och citroner, är en skatt av vitamin C, men bara de innehåller nobiletin - en flavonoid som hjälper till att bekämpa fetma, förhindra typ 2-diabetes och ateroskleros. Dessa är inte de enda helande egenskaperna hos mandariner.

Mandariner har många medicinska egenskaper. Tack vare vitamin C och vitamin A - naturliga antioxidanter - stöder de immunförsvaret, hämmar effekten av fria radikaler som är ansvariga för åldringsprocessen, samt förbättrar hudens tillstånd och skyddar mot ögonsjukdomar. Forskning från moderna forskare visar att dessa påfallande frukter också hjälper till att bekämpa fetma, förhindra diabetes mellitus 2, ateroskleros och vissa typer av cancer.

Innehållsförteckning

1. Mandariner för hud och ögon
2. Mandariner för immunitet och försenar åldrandet
3. Mandariner - hur många kalorier har mandariner?
4. Mandariner - vilka vitaminer och mineraler innehåller mandariner?
5. Mandariner kontra hjärtsjukdomar och diabetes
6. Mandariner för att förebygga cancer
7. Mandariner och bantning
8. Mandariner och diabetes
9. Gravida mandariner
10. Mandariner - typer
11. Hur köper jag mandariner?

Mandariner för hud och ögon

Mandariner är en av de citrusfrukter som är rikare på vitamin A (681 IE / 100 g). Även apelsiner (247 IE / 100 g), citroner (22 IE / 100 g) eller pomelos (8 IE / 100 g) kan inte matcha dem. När det gäller innehållet är mandariner näst bara grapefrukt (1150 IE / 100 g).

A-vitamin påverkar många processer i kroppen, inklusive det är viktigt under tillväxtperioden eftersom det positivt påverkar byggandet av starka ben och tänder, skyddar huden från UV-strålar och förbättrar dess tillstånd. Dessutom skyddar den mot utveckling av ögonsjukdomar, inklusive glaukom och grå starr.

Mandariner för immunitet och försenar åldrandet

Mandariner, som alla citrusfrukter, är en rik källa till vitamin C (26,7 mg / 100 g, dvs. 38% av det dagliga behovet), vilket inte bara stärker immunförsvaret och skyddar kroppen mot patogena mikroorganismer. C-vitamin är också en antioxidant som hämmar förökningen av fria radikaler som är ansvariga för nedbrytningen av kroppsceller.

Mandariner - hur många kalorier har mandariner?

100 g mandariner ger 53 kcal och:

Mandariner - vilka vitaminer och mineraler innehåller mandariner?

Vitaminer och mineraler i 100 g mandarin

Datakälla: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Mandariner kontra hjärtsjukdomar och diabetes

Och allt detta tack vare nobiletinet som finns i mandariner (en typ av flavonoid). Som forskarna förklarar förhindrar nobiletin de processer som leder till ovan nämnda sjukdomar, dvs. fettlagring i levern, genom att stimulera generna som är ansvariga för deras förbränning och blockera generna som är ansvariga för deras ansamling. Det är värt att veta att detta ämne huvudsakligen finns i skalet av mandarin.

Mandariner för att förebygga cancer

Enligt forskare från Leicester School of Pharmacy har föreningen som erhållits från mandarinskal förmågan att förstöra vissa typer av cancerceller, inklusive de som är ansvariga för levercancer. Det är salvestrol Q40 - en typ av fytoalexin, ett ämne som används av växter för att avskräcka skadedjur, såsom insekter. Enligt forskarna förvandlas denna förening till en giftig substans inuti cancerceller och bryter ner dem utan att påverka friska celler.

Mandariner och bantning

Även om de är söta, göds inte mandariner - en frukt (cirka 65 g) ger bara 34 kcal, består av över 85% vatten, och de organiska syrorna i dem (citronsyra och äpple) påskyndar processen att rengöra kroppen för toxiner och förbättra matsmältningen. Därför rekommenderas de inte bara för personer som kämpar med övervikt och fetma, men också för dem som vill gå ner i några kilo eller rensa kroppen för toxiner.

Mandariner och diabetes

Mandariner kan ätas inte bara av friska människor för att förhindra typ 2-diabetes utan också av diabetiker. Mandariner kännetecknas av en genomsnittlig mängd kolhydrater och ett övergripande lågt energivärde. Därför är det glykemiska indexet för dessa frukter ganska lågt och uppgår till 30. Därför är de säkra för diabetiker.

Gravida mandariner

Mandariner, som alla citrusfrukter, kan orsaka allergier, så gravida kvinnor bör äta dem i små mängder för att minimera risken för att det uppträder.

VIKTIG! Du är gravid? Innan du konsumerar mandarinerna, tvätta dem noggrant (helst skrubba med en borste under varmt vatten), eftersom kemikalierna de är belagda med kan vara skadliga för barnet.

Mandariner - typer

Det finns många sorter av mandariner, men de mest populära är klementiner (en korsning mellan en mandarinapelsin och en bitter apelsin), med ett sött, behagligt surt och aromatiskt kött, en liten mängd frön och en lätt skalbar skal.

Tangelo-sorten (en korsning mellan en mandarin och en grapefrukt) är också välkänd - en mycket söt och saftig mandarin med en bitter eftersmak.

I butiker och i basarer hittar du också satsumas, dvs. fröfria mandariner, och mandarinsorten, som kännetecknas av en rödaktig hudfärg. Tangeriner finns i olika storlekar - från små som en valnöt till så stora som en apelsin.

Hur köper jag mandariner?

Oavsett vilken sort du väljer, kom ihåg att mandarins goda kvalitet och friskhet framgår av deras intensiva arom. När du väljer mandariner, överväg också deras utseende - välj alltid de mycket orange, mjuka, men utan tomma utrymmen under huden (en sådan mandarin blir torr).