Hur lagrar man mat för att minska risken för att få koronavirus? 7 viktiga regler

Det finns för närvarande inga bevis för att koronaviruset överförs till mat. Det är emellertid känt att det kan finnas på olika ytor under en tid - till exempel på förpackningar. Enligt forskning vet de flesta polacker inte hur de ska hantera färska produkter, bröd och livsmedelsförpackningar under koronavirusepidemin. Hur lagrar man mat för att minska risken för coronavirusinfektion? Lär dig 7 viktiga regler.

En undersökning utförd av PR Hub-byrån och fakulteten för hälsovetenskap vid det medicinska universitetet i Warszawa visade att mer än hälften av människorna inte vet hur de ska handla under COVID-19-pandemin.

Som Emilia Hahn kommenterar. styrelseordförande för PR Hub: - Resultaten av undersökningen visade att polacker känner sig förlorade, och kunskapen om förekomsten av viruset på olika ytor innebär inte kunskap om hur man ska hantera dem. Å ena sidan är nästan 2/3 av de svarande medvetna om att SARS-CoV-2-viruset kan finnas på ytan av färska livsmedelsprodukter.

När det gäller förpackningar för livsmedelsprodukter är denna medvetenhet ännu högre och ligger på nästan 75%. Å andra sidan svarade över 65% av de tillfrågade att de inte vet eller tvivlar på hur de ska hantera färska, oförpackade livsmedel. Ännu fler känner sig förvirrade när frågan handlar om färskt bröd. De tillfrågade som fick frågan om livsmedelsförpackningar visade störst säkerhet, även om här svarade nästan 58% i kategorin nej eller inte vet. - han lägger till.

Om du är en av de personer som tvivlar på hur du lagrar mat för att inte fånga koronaviruset, läs vad en expert rekommenderar om detta ämne.

- För närvarande har vi en begränsad mängd information om detta ämne, även i vetenskapliga källor. Och ändå kan metoden för rengöring av mat vi har valt efter att ha tagit hem den, lagrat den och förberett en måltid ha en inverkan på om och när viruset kommer att spridas till våra händer - förklarar Dr. n. frisk Mariusz Panczyk biträdande professor vid institutionen för utbildning och forskning i hälsovetenskap vid det medicinska universitetet i Warszawa.

- Vid denna punkt måste jag påpeka att möjligheten att en person får COVID-19 genom att röra vid en yta eller ett föremål som innehåller viruset och sedan röra vid sin egen mun, näsa eller eventuellt ögon inte anses vara det viktigaste sättet att sprida virus. Vi kan dock inte utesluta att detta är ett av sätten och därför bör särskild försiktighet vidtas - tillägger han.

Rekommenderad artikel:

Preliminära studier har visat att SARS-CoV-2 kan pågå från flera timmar till och med flera dagar beroende på ytan den är på och förhållandena i dess miljö (temperatur, fuktighetsnivå). Den goda nyheten är att virus, till skillnad från bakterier eller mögel, inte kan växa i mat, inklusive bröd, så du kan förvänta dig att mängden virus på dess yta kommer att minska med tiden, tillägger Panczyk.

För färska livsmedel som förvaras vid rumstemperatur eller högre tar det cirka 24 timmar.

Den här tiden kan dock vara längre om du lägger färsk mat i kylen efter att ha tagit hem. Då kan vi förvänta oss att viruset finns på dem i upp till 72 timmar.

På grund av det faktum att virus är mycket stabila vid låga temperaturer överlever viruset längst i frysen.

Hur hanterar man mat för att minska risken för coronavirusinfektion?

1. Vi rekommenderar att du, till exempel när det gäller färska grönsaker och frukt, tar bort dem från nätet och lämnar dem på en ren trasa, borta från barn i cirka 24 timmar.

2. Tvätta dem först efter denna tid under varmt, rinnande vatten och lägg dem i kylskåpet (detta är en av de fem grundläggande reglerna för hantering av livsmedel, som rekommenderas av WHO inte bara i tider av en pandemi).

3. Att lämna brödet i 24 timmar bör också eliminera risken för kontakt med viruset. Men om du vill äta brödet strax efter att du har tagit hem det rekommenderas att du lägger det i ugnen förvärmd till 65 grader i 3-5 minuter. C. Forskning visar att SARS-CoV-2-viruset dör vid 70 grader Celsius efter cirka 300 sekunder.

4. Situationen är annorlunda med förpackningen av livsmedelsprodukter. Observera att de är gjorda av olika material (t.ex. kartong, plast, papper). Vi rekommenderar att produkten packas upp noggrant med tidigare tvättade händer och kastas.

5. Det är viktigt att tvätta händerna igen och endast sedan röra vid innehållet i förpackningen och placera den i en ren behållare avsedd för förvaring av livsmedelsprodukter.

6. Särskild försiktighet bör iakttas vid frysta livsmedel. Att tvätta dem under rinnande varmt vatten kommer sannolikt att orsaka partiell avfrostning, och samtidigt vet vi att det är i frysen som viruset kommer att överleva längst.

Därför är det bäst att tillämpa en liknande princip som för andra förpackade produkter, dvs. efter att du har tvättat händerna, överför innehållet i förpackningen till frysta livsmedelsbehållare.

7. Torra produkter, i papper och kartongförpackningar, ska lämnas i 24 timmar utan tillgång till barn, efter denna tid ska viruset inte ligga på förpackningens yta.

Rekommenderad artikel:

Av säkerhetsskäl är det också viktigt att du tvättar händerna så snart du kommer hem innan du börjar packa upp inköp.

Var noga med att inte röra händerna med händerna när du packar upp mat. Slutligen desinficera alla ytor som maten har kommit i kontakt med.

Det är bäst att tvätta den återanvändbara påsen omedelbart. Slutligen tvätta och desinficera händerna igen med en alkoholbaserad handdesinfektionsmedel.

Vi utvecklar vår webbplats genom att visa annonser.

Genom att blockera annonser tillåter du oss inte att skapa värdefullt innehåll.

Inaktivera AdBlock och uppdatera sidan.

Vi rekommenderar också:

• Britterna testar redan ett coronavirusvaccin
• När kommer pandemin att sluta?
• Hur hanterar du stress från coronavirus?
• Stor framgång för polackerna - en vetenskapsman från Gdańsk avkodade coronaviruset
• Hos barn kan fotförändringar leda till infektion med koronavirus