EHEC är en farlig stam av E. coli-bakterier (coliforms)

EHEC är en enterohemorragisk stam av E. coli (koliforma bakterier). Det är en extremt virulent stam, eftersom den producerar starka toxiner, så kallade verocytotoxiner, som är farliga för hälsa och liv - särskilt för små barn och äldre. Kontrollera vilka sjukdomar som kan leda till EHEC, vilka är deras symtom och hur du skyddar dig mot infektion.

EHEC är en enterohemorragisk stam av koliforma bakterier, dvs. E. coli-bakterier. Det är extremt virulent, för efter att ha kommit in i människokroppen släpper det ut olika toxiner, varav de farligaste är verotoxiner. De kan leda till det potentiellt dödliga hemolytiska uremiska syndromet (HUS) som kännetecknas av akut njursvikt, hemolytisk anemi och trombocytopeni. Det uppskattas att 10 procent. EHEC-infekterade patienter kan utveckla HUS, vilket är dödligt i upp till 5 procent. fall.

EHEC (enterohemorrhagic E. coli) - var finns den?

EHEC: s naturliga livsmiljö är tarmarna hos nötkreatur och andra husdjur, liksom husdjur som hundar och vilda djur. Därför finns EHEC också i den naturliga miljön: i mark, i vatten och på växter.

EHEC (enterohemorragisk E. coli) - hur kan du bli smittad?

EHEC-infektion kan uppstå till följd av:

• äta smittat, underkokt kött - främst nötkött (t.ex. köttfärs). Kött blir förorenat med EHEC-pinnar som finns i magens matsmältningskanal under slakt.
• konsumtion av infekterad, rå mjölk eller mjölkprodukter, t.ex. ost eller yoghurt;

EHEC växer vid en temperatur på 7 till 50 grader C, men den mest optimala temperaturen för utvecklingen av denna bakterie är 37 grader C. Det är därför det finns flest infektioner på sommaren.

• äta otvättad frukt, grönsaker som odlas på organiskt gödselmedel eller groddar från växter som odlas på detta sätt. Infektionskällan är också sallader och juice beredda på grund av förorenad frukt eller grönsaker;
• dricka infekterat vatten;
• bad i infekterat vatten (i en damm, bäck);
• direkt kontakt med djuret eller med den mänskliga vektorn;
• direkt kontakt med en sjuk person;

EHEC (enterohemorragisk E. coli) - symtom

Efter att ha kommit in i kroppen förstörs EHEC-bakterier inte av magsyror (som de flesta bakterier som är ansvariga för gastrointestinala infektioner) eftersom de är resistenta mot dem. Så de kommer in i tjocktarmen och koloniserar den och håller sig vid epitelcellerna, där de sedan släpper ut gifter. Dessa skadar tarmepitelcellerna och blodkärlen, vilket orsakar blödning i tarmlumen. Därför inkluderar infektionsförloppet:

Toxinet kan komma in i blodomloppet och skada inre organ (främst njurarna) och till och med bidra till utvecklingen av sepsis.

• diarré (om det är blodig, kommer sjukdomsförloppet att vara svårt);
• illamående, kräkningar
• kraftig kramp i buksmärtor;

Förgiftningssymptom uppträder tidigast 2 och senast 10 dagar efter att EHEC kommer in i kroppen.

EHEC (enterohemorragisk E. coli) - diagnos

Om EHEC-infektion misstänks utförs genetiska tester baserade på detektion av verotoxingener.

EHEC (enterohemorragisk E. coli) - behandling

Även om EHEC är en bakterie används inte antibiotika för att behandla infektioner orsakade av den, eftersom de hjälper till att frigöra stora mängder toxin från de förstörda bakterierna.

Dessutom, även om EHEC-infektion manifesterar sig som diarré, bör läkemedel som hämmar den inte användas. Retention av tarminnehållet kommer att orsaka att de toxinproducerande bakterierna förblir i tarmen under längre tid, vilket leder till en ökad koncentration och en allvarligare infektion.

Läkaren kan bara vidta åtgärder för att kontrollera förökningen av bakterier och symptomatisk behandling, som består i att korrigera elektrolytbristen till följd av diarré.

Det är värt att veta att forskare från Heidelberg, Montreal och Paris 2011 hittade ett läkemedel som kan vara effektivt vid behandling av hemolytiskt uremiskt syndrom (HUS). Dessa är monoklonala antikroppar som kallas Eculizumab och används för att behandla en av de sällsynta koagulationssjukdomarna och medfödd HUS. Detta preparat administrerades till de smittade under EHEC-epidemin i Tyskland 2011.

Detta kommer att vara användbart för dig

EHEC (enterohemorragisk E. coli) - hur man undviker infektion?

1. Följ reglerna för personlig hygien, särskilt de som gäller frekvent handtvätt (tvätta alltid händerna efter toaletten och innan du förbereder / äter en måltid).

BRA ATT VETA >> ATT TVÄTTA DINA HANDAR ordentligt skyddar dig från många sjukdomar

2. Koka köttet noggrant och stek det. Kom ihåg att EHEC bara dör vid 70 grader Celsius och högre.
3. Undvik att äta blodigt eller rått kött.
4. Tvätta alla grönsaker och frukter innan du konsumerar dem (vissa rekommenderar till och med skållning).
5. När du lagar kött, soppor eller såser, koka dem.
6. Välj pastöriserade mejeriprodukter.
7. Drick vatten antingen på flaska eller kokt. EHEC-pinnar förorenar jorden, därför kan de komma in i brunnar och vattenintag tillsammans med grundvattnet.

Läs också: Vad kan du köpa på apoteket? Läkemedel, medicintekniska produkter, kosttillskott, dietprodukter Skydda dig från E.COLI BACTERIA genom att tvätta händerna Förgiftat kött: matsmältningssystemets största fiende. Hur känner man igen förgiftat kött?