Överdrivet saltintag utgör en riskfaktor för högt blodtryck och hjärt-kärlsjukdom. De dagliga behoven i salt är 1 till 2 g medan den genomsnittliga förbrukningen är mellan 8 och 10 gram. 1 nypa salt innehåller cirka 1 g salt. Därför är det viktigt att begränsa ditt saltintag till maximalt 6 g per dag.
Tips för att äta mindre salt
Lägg lite salt i köket, tillsätt inte salt på plattan, använd regimsalt (i form av kaliumklorid), undvik produkter med starkt saltinnehåll (till exempel: korv, ostar, industrirätter, snacks), välj en Mineralvatten som innehåller mindre än 150 mg natrium per liter kan minska saltintaget.
De 20 saltaste matarna
Saltinnehåll (natrium, i milligram) per 100 gram livsmedel:
- Matvitt salt inte joderat eller fluoriderat: 39 100 mg.
- Icke-fluoriserat jodiserat matvitt salt: 39 000 mg.
- Ijodiserad eller fluoriderad saltblomma: 37 700 mg.
- Grått havssalt ej joderat eller fluoriderat: 32 000 mg.
- Vegetabilisk buljong: 19 100 mg.
- Köttbuljong: 19 100 mg.
- Sojasås: 6 200 mg.
- Torka fläskkorv: 5 000 mg.
- Ansjovisfilé i konserverad olja: 4 500 mg.
- Benfri skinka, utan skorpa och avfettad: 2.430 mg.
- Senap: 2 360 mg.
- Saltad torsk: 2 320 saltad mg.
- Kapris: 2 240 mg.
- Marinerade ansjovis: 2 230 mg.
- Rå skinka: 2 080 mg.
- Rå rökt skinka: 1 990 mg.
- Kokt rökt skinka: 1 890 mg.
- Torkad korv: 1 890 mg.
- Fjäderfäpulpet: 1 880 mg.
- Kalvmassa: 1 820 mg.
© Jiri Miklo - Fotolia
